超好吃 （宝宝版）| 糖醋排骨

独家
2.8万 浏览 118 收藏
收藏
沁馨芬享生活
沁馨芬享生活
＋ 关注

大周末的就改善一下生活吧，同样是很简单的家常做法，时间稍微长一点。但简单好吃。外焦里嫩。一口下去全家点赞。快快学起来

超好吃 （宝宝版）| 糖醋排骨的用料

精排 500g 葱姜蒜 少许
料酒 1勺 酱油 2勺
白糖 2勺 冰糖 1勺
醋 4勺

超好吃 （宝宝版）| 糖醋排骨的做法

超好吃 （宝宝版）| 糖醋排骨的做法图解1

步骤1

精排洗净冷水下过
超好吃 （宝宝版）| 糖醋排骨的做法图解2

步骤2

舀出浮沫后放入姜片葱段小火焖煮10分钟左右（这个时候可以去准备点其他菜品）
超好吃 （宝宝版）| 糖醋排骨的做法图解3

步骤3

按照1：2：3：4的比例准备汤汁料酒、酱油、糖（其中一勺换成了冰糖）、醋。（家常汤匙即可。也别太小，会为不够）
超好吃 （宝宝版）| 糖醋排骨的做法图解4

步骤4

时间差不多后，起锅热锅凉油先放入冰糖
超好吃 （宝宝版）| 糖醋排骨的做法图解5

步骤5

待冰糖化开后，把煮的排骨捞出控水倒入锅中翻炒上色
超好吃 （宝宝版）| 糖醋排骨的做法图解6

步骤6

汤锅中的姜片葱段都可以一并放入炒锅中（注意，油水混合后会有火从锅下冒出）
超好吃 （宝宝版）| 糖醋排骨的做法图解7

步骤7

等排骨上色均匀双面金黄，再倒入适量骨汤，微煮
超好吃 （宝宝版）| 糖醋排骨的做法图解8

步骤8

倒入之前调好的汤汁，大火翻炒收汁
超好吃 （宝宝版）| 糖醋排骨的做法图解9

步骤9

起锅后撒上葱花 白芝麻 就完成了
超好吃 （宝宝版）| 糖醋排骨的做法图解10

步骤10

周末来一顿虽然简单但也极其美味的午餐吧

超好吃 （宝宝版）| 糖醋排骨的烹饪技巧

排骨要选精排，这样吃起来口感会加分。另外在网上看了很多版本的糖醋排骨都是直接炸，这样肉会比较硬一些。提前煮一下，肉基本熟了，这样会肉质松软宝宝也能咬动。 用一勺冰糖代替一勺白糖，不但可以很好的染色而且口感会更爽脆 之后锅里的汤汁不必完全收干，用盘盛出排骨，再用小碗盛剩下的汤汁来泡米饭，真的是美味极了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-04

©本菜谱的做法由 沁馨芬享生活 编写，未经授权不得转载

超好吃 （宝宝版）| 糖醋排骨的其他做法更多

超好吃 （宝宝版）| 糖醋排骨的全部作品

上传我做的这道菜

超好吃 （宝宝版）| 糖醋排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超好吃 （宝宝版）| 糖醋排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 超好吃 （宝宝版）| 糖醋排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活