香菇酱

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香菇酱的用料

植物油 适量 盐 少许
香菇 适量 洋葱 一个
生姜 少许 大蒜 适量
红辣椒 四个 花椒 少许
豆瓣酱 两勺 蚝油 一勺

香菇酱的做法

香菇酱的做法图解1

步骤1

香菇煮熟，挤掉水，切丁（煮香菇的水不要倒掉）
香菇酱的做法图解2

步骤2

洋葱切丁
香菇酱的做法图解3

步骤3

大蒜切丁，辣椒切丁，生姜切丁，花椒洗净
香菇酱的做法图解4

步骤4

热锅下油，油量要比平时炒菜多些，油热后放入花椒炸香，花椒炸香后捞出不要
香菇酱的做法图解5

步骤5

放入大蒜，生姜，辣椒，洋葱爆香
香菇酱的做法图解6

步骤6

爆香后放入香菇炒三分钟
香菇酱的做法图解7

步骤7

放入两大勺豆瓣酱或者黄豆酱，放入一勺蚝油炒匀
香菇酱的做法图解8

步骤8

放入煮香菇的水一碗左右，放入适量的盐，慢火收汁
香菇酱的做法图解9

步骤9

好了，装盘

香菇酱的烹饪技巧

我是买的五块钱的香菇，一次肯定吃不完，那么吃不完的香菇保存的话，用密封的瓶子，瓶子一定要洗净消毒，之后擦干，一滴水都不能有，放入冰箱冷藏可以放十多天，也可以在香菇中放肉丁，但是今天做的匆忙就没准备。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-04

©本菜谱的做法由 轻玥的美食日记 编写，未经授权不得转载

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