红枣泥蛋糕

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红枣的维生素含量非常高，有天然“维生素丸”的美誉，常吃可以补血，配方是8寸圆模的分量

红枣泥蛋糕的用料

红枣 70克 清水 160克
玉米油 65克 砂糖 55克
低筋面粉 80克 鸡蛋 5颗
柠檬汁 几滴

红枣泥蛋糕的做法

红枣泥蛋糕的做法图解1

步骤1

红枣去核切碎块，取70克备用
红枣泥蛋糕的做法图解2

步骤2

加水一起放入果汁机打成红枣泥，不喜欢颗粒感的可以多打一会，打的细腻些
红枣泥蛋糕的做法图解3

步骤3

取190克红枣泥，分离鸡蛋，蛋白打至干净容器，蛋黄加入到红枣泥中搅拌均匀
红枣泥蛋糕的做法图解4

步骤4

加入玉米油搅拌均匀
红枣泥蛋糕的做法图解5

步骤5

加入15克砂糖搅拌均匀
红枣泥蛋糕的做法图解6

步骤6

过筛低筋面粉，用蛋抽画Z字搅拌均匀
红枣泥蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入砂糖，打发至硬性发泡，打蛋器提起有个直立的小三角，烤箱预热160度
红枣泥蛋糕的做法图解8

步骤8

将打发好的蛋白分次加入到枣泥糊中，先用蛋抽翻拌均匀，最后再用刮棒将底下的面糊翻拌均匀
红枣泥蛋糕的做法图解9

步骤9

将搅拌好的面糊抬高20厘米倒入模具，之后再轻轻磕几下，震出气泡
红枣泥蛋糕的做法图解10

步骤10

入烤箱150度烤50分钟，出炉倒扣，凉透脱模
红枣泥蛋糕的做法图解11

步骤11

成品图
红枣泥蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图
红枣泥蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图

红枣泥蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-05

©本菜谱的做法由 念心爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤箱 果香味 甜 一家三口

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