红枣泥蛋糕卷

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天真b1ue
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红枣可以滋阴补阳，美容养颜，女人要多吃哟。把红枣参到蛋糕里面，也是别具一番风味，常见的都是磅蛋糕枣糕，这次给大家一个不一样的枣～

红枣泥蛋糕卷的用料

低筋面粉 90g 鸡蛋 4个
植物油 50g 细砂糖 50g
枣泥 80g 开水 50g
黑糖（红糖） 20g 白芝麻 适量

红枣泥蛋糕卷的做法

红枣泥蛋糕卷的做法图解1

步骤1

称好90g低粉
红枣泥蛋糕卷的做法图解2

步骤2

准备好黑糖，把开水倒进去
红枣泥蛋糕卷的做法图解3

步骤3

打蛋器把黑糖压化来，放凉
红枣泥蛋糕卷的做法图解4

步骤4

放凉后混合植物油
红枣泥蛋糕卷的做法图解5

步骤5

打入蛋黄，混合均匀
红枣泥蛋糕卷的做法图解6

步骤6

加入枣泥，这一步要混合久一点，将枣泥混合均匀一点
红枣泥蛋糕卷的做法图解7

步骤7

加入过筛的低粉，z字形混合均匀
红枣泥蛋糕卷的做法图解8

步骤8

混合好的面糊放一旁
红枣泥蛋糕卷的做法图解9

步骤9

开始打发蛋清（此时预热烤箱160度10分钟）
红枣泥蛋糕卷的做法图解10

步骤10

白糖是分三次加入的，我用的是aca北美电器的打蛋器，首先一档打到鱼眼泡的时候倒入一部分的白糖
红枣泥蛋糕卷的做法图解11

步骤11

第二次加入白砂糖，开启三挡
红枣泥蛋糕卷的做法图解12

步骤12

第三次加入白糖开五档高速打发。
红枣泥蛋糕卷的做法图解13

步骤13

打到有明显纹路，很有阻力，
红枣泥蛋糕卷的做法图解14

步骤14

提起有尖角 ，就打发好了。
红枣泥蛋糕卷的做法图解15

步骤15

混合蛋白，分两次，先混合一小部分
红枣泥蛋糕卷的做法图解16

步骤16

全部混合好的面糊
红枣泥蛋糕卷的做法图解17

步骤17

准备一个方盘
红枣泥蛋糕卷的做法图解18

步骤18

铺上油纸
红枣泥蛋糕卷的做法图解19

步骤19

倒入面糊
红枣泥蛋糕卷的做法图解20

步骤20

用刮板将表面刮平整
红枣泥蛋糕卷的做法图解21

步骤21

这是刮好后的表面
红枣泥蛋糕卷的做法图解22

步骤22

给表面撒一些白芝麻
红枣泥蛋糕卷的做法图解23

步骤23

放入预热好的烤箱160度30分钟，出炉啦，枣泥香喷喷
红枣泥蛋糕卷的做法图解24

步骤24

稍稍放凉后，倒扣在另一张比较大的油纸上面，私下表层油纸
红枣泥蛋糕卷的做法图解25

步骤25

用刀在蛋糕表面划几道，方便卷蛋糕
红枣泥蛋糕卷的做法图解26

步骤26

借助擀面杖将蛋糕卷起来，放凉定型。
红枣泥蛋糕卷的做法图解27

步骤27

头尾切掉，开始摆（chi）拍（dangao）啦
红枣泥蛋糕卷的做法图解28

步骤28

枣泥蛋糕卷你可以中间卷蛋糕的时候也卷一点枣泥进去，当馅料。我是比较简单粗暴，什么也没卷，直接开吃，也是很美味。

红枣泥蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-04

©本菜谱的做法由 天真b1ue 编写，未经授权不得转载

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