麻辣金针菇

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万能下酒菜 冷藏过后风味更加 个人喜欢里边放点姜丝 姜丝也很好吃 不喜欢就不放 辣椒花椒按自己口味放

麻辣金针菇的用料

金针菇 200克 小米辣
花椒或者麻椒 大蒜
姜 郫县豆瓣酱
生抽 盐
鸡精

麻辣金针菇的做法

麻辣金针菇的做法图解1

步骤1

准备好材料
麻辣金针菇的做法图解2

步骤2

水开后放入洗净的金针菇焯水 炒熟后捞出备用
麻辣金针菇的做法图解3

步骤3

小米辣 姜 大蒜切好备用 按自己的口味加减用量
麻辣金针菇的做法图解4

步骤4

热锅凉油 加入豆瓣酱小火炒出红油再加入花椒炒香以后加大蒜 姜 小米辣 继续煸炒出香味儿再加入水大火煮2分钟 不想加水可以放多点油 按自己口味加生抽 盐 鸡精 不要煮干水分 量要够拌金针菇
麻辣金针菇的做法图解5

步骤5

调好味以后倒在碗里 焯水的金针菇挤干水分
麻辣金针菇的做法图解6

步骤6

与酱汁充分拌匀
麻辣金针菇的做法图解7

步骤7

凉透放盒子密封好放入冰箱冷藏 当然拌好也可以直接食用 冷藏以后 随吃随取 不需要加热
麻辣金针菇的做法图解8

步骤8

聚会必备快手下酒菜

麻辣金针菇的烹饪技巧

焯水时间不要太长 30秒到一分钟就可以 看自己做的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-05

©本菜谱的做法由 青椒慕斯 编写，未经授权不得转载

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