低卡黑麦金枪鱼热狗

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蜜斯吾
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黑麦富含丰富的蛋白质、矿物质和膳食纤维，能增加胃肠到的蠕动，促进有害物质排出，对预防肠道疾病具有良好的作用，用黑麦粉做成热狗面包，搭配金枪鱼，健康又饱腹，老少皆宜。学厨WK9145——8连杯迷你不粘热狗模迷你长条面包模的分量。

低卡黑麦金枪鱼热狗的用料

黑麦粉 80克 高筋面粉 170克
水 170克 酵母 3克
糖 25克 盐 2克
金枪鱼肉 适量 生菜叶 适量
橄榄油 25克

低卡黑麦金枪鱼热狗的做法

低卡黑麦金枪鱼热狗#蒸派or烤派#的做法图解1

步骤1

除橄榄油和盐，所有材料揉到扩展，加入橄榄油，盐揉到揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行基础发酵。
低卡黑麦金枪鱼热狗#蒸派or烤派#的做法图解2

步骤2

面团发酵到两倍大时，用手指戳，不回弹不回缩 把面团在面板上按揉几下，排出气体。均匀的分成8份滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。
低卡黑麦金枪鱼热狗#蒸派or烤派#的做法图解3

步骤3

擀开成椭圆形后由上而下卷成条，并捏紧接口，放入模具中
低卡黑麦金枪鱼热狗#蒸派or烤派#的做法图解4

步骤4

放入烤箱二发至两倍大
低卡黑麦金枪鱼热狗#蒸派or烤派#的做法图解5

步骤5

烤箱预热175度，中层15-20分钟，根据烤箱温度适当调整时间。
低卡黑麦金枪鱼热狗#蒸派or烤派#的做法图解6

步骤6

切开放入生菜和金枪鱼，美味的热狗完成咯

低卡黑麦金枪鱼热狗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-06

©本菜谱的做法由 蜜斯吾 编写，未经授权不得转载

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