雪梨无花果猪肺汤

精品 独家
4.0万 浏览 185 收藏
收藏
何家肉肉
何家肉肉
＋ 关注

秋风骤起，天气变得很干燥，这款汤我个人很喜欢，好润，喝完喉咙好舒服。

雪梨无花果猪肺汤的用料

新鲜猪肺 一个 无花果 10粒左右
南北杏 一把 雪梨 200克
生粉 胡椒粉
盐 少许

雪梨无花果猪肺汤的做法

雪梨无花果猪肺汤的做法图解1

步骤1

用水龙头将水从气管灌进猪肺里，反复冲洗，使劲搓，将里面的脏东西压出来，这个步骤重复四五次

步骤2

猪肺切成小块，放盆子里加生粉加水，疯狂搓，水会变很浑浊，再换水再加生粉，这个步骤也是重复四五次。

步骤3

洗好的猪肺冷水下锅，加胡椒粉，进行灼水。期间会有很多泡沫和脏东西浮上来，上面整一层都是泡沫的时候，猪肺捞起来，用过滤水清洗（没有过滤水清水也可以。清洗完再冷水下锅重复这个步骤一次。
雪梨无花果猪肺汤的做法图解4

步骤4

雪梨去皮去芯切成小块备用
雪梨无花果猪肺汤的做法图解5

步骤5

无花果和南北杏清洗干净，放锅里备用（我个人喜欢用一点水先泡着，容易出味）
雪梨无花果猪肺汤的做法图解6

步骤6

加10碗水，烧开后将洗干净的猪肺放进煲里大火煲20分钟，改成小火，加入雪梨，加少许盐调味，煲30分钟左右。
雪梨无花果猪肺汤的做法图解7

步骤7

润肺止咳的无花果雪梨汤完成了

雪梨无花果猪肺汤的烹饪技巧

猪肺清洗一定要细心，反复多次清洗。生粉和胡椒粉是我经常用的辅料，生粉可以吸附在脏东西上，胡椒粉可以去腥去味，灼水之后闻一下有无异味再煲汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-06

©本菜谱的做法由 何家肉肉 编写，未经授权不得转载

雪梨无花果猪肺汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

雪梨无花果猪肺汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 雪梨无花果猪肺汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 雪梨无花果猪肺汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活