酱香微辣小花卷

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11.6 这是一个迷迷糊糊和好面 睡醒才想该咋办的故事……我这狗脑子也是没啥指望了，操劳过度已经冒烟好几天了

酱香微辣小花卷的用料

发面： 面粉
白糖 酵母 或老面
加小苏打 酱：
郫县豆瓣酱 豆豉辣酱
番茄酱 油
葱 芝麻 熟

酱香微辣小花卷的做法

酱香微辣小花卷的做法图解1

步骤1

摸出昨晚上睡前随便和好的一坨发面
酱香微辣小花卷的做法图解2

步骤2

跟前两天这个熬太多没用了的刷饼酱
酱香微辣小花卷的做法图解3

步骤3

把面挪到面板上，努力揉成一坨光滑略硬的面团，软了往里搋干面粉，酸了捏上点儿小苏打，特别怕酸还可以加白糖呀傻孩子
酱香微辣小花卷的做法图解4

步骤4

擀成一张有些厚度的长方形片片
酱香微辣小花卷的做法图解5

步骤5

抹上酱，不用太多，免得整一面板哪儿哪儿都是酱
酱香微辣小花卷的做法图解6

步骤6

温柔的卷起来
酱香微辣小花卷的做法图解7

步骤7

看心情随便切成正经小方卷，或者非常刻意的切成一群类梯形？
酱香微辣小花卷的做法图解8

步骤8

拿根筷子或者竹签搁中间压一道，不压也没事
酱香微辣小花卷的做法图解9

步骤9

搁暖和点的地儿，比如温水锅里头，醒上二十来分钟
酱香微辣小花卷的做法图解10

步骤10

开大火蒸熟就可以啦，差不多十五分钟？
酱香微辣小花卷的做法图解11

步骤11

关火稍微一焖，拿出来（礼貌性欣赏片刻再）吃
酱香微辣小花卷的做法图解12

步骤12

来，张嘴 ~
酱香微辣小花卷的做法图解13

步骤13

软呼呼的又挺有劲儿，抹上的那层薄酱基本都渗到了面里，吃起来很有味儿
酱香微辣小花卷的做法图解14

步骤14

走了哟，明天见~

酱香微辣小花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-06

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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