香蕉果仁巧克力蛋糕

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内容丰富，每一口有不同材料的口感，果仁的松脆，葡萄干的香甜，还有香蕉和巧克力的香味。绝对比从面包房买来的好吃。

香蕉果仁巧克力蛋糕的用料

低筋面粉 185克	熟透香蕉 2个
核桃仁 50克	南瓜子仁 40克
黑加仑葡萄干 50克	白糖 100克
泡打粉 4克	酵母粉 1克
盐 1克	鸡蛋 2个
黄油 45克	可可粉 10克
牛奶 45ml	黑巧克力 50克

香蕉果仁巧克力蛋糕的做法

步骤1

低筋面粉，可可粉，盐，泡打粉以及酵母粉过筛备用。

步骤2

准备材料：核桃仁切碎；黄油室温下融化；熟透的香蕉放入保鲜袋用刀背年成泥状；鸡蛋用打蛋器打散；黑加仑葡萄干提前用朗姆酒泡好。

步骤3

黄油溶化后加入白糖，搅拌均匀，使糖完全融化，至蓬松状态。

步骤4

黄油中分2-3次加入蛋液，至蛋液和黄油完全融合后再加入牛奶，搅拌均匀。

步骤5

将香蕉泥加入液体中，然后加入筛好的粉类，用刮刀切拌均匀，之后加入核桃仁和南瓜子仁，以及葡萄干，再次将其搅拌均匀。

步骤6

黑巧克力用刀切碎后加入面糊中。

步骤7

提前预热烤箱，模具（6寸）用黄油抹好以防粘连。

步骤8

烘烤大约30分钟左右，所以烘烤过程中在模具上加盖一层锡纸，防止上色过重。冷却后脱模，表面刷一层糖浆。

香蕉果仁巧克力蛋糕的烹饪技巧

1. 香蕉要选择熟透的，口感更好，用刀背很容易就可以碾成泥状。 2. 你可以选择任何你喜欢或者家里现有的果仁，如果比较大个的就需要切碎，但不需要切的很碎，否则成品就没有酥脆感了。 3. 葡萄干一定要提前泡好，以使葡萄干湿润而不是干干的感觉，如果家里没有朗姆酒的话，就用牛奶代替。 4. 烘烤过程中查看烘烤效果，调整温度。这个量比较大，觉得可以选择大一号的模具来烤更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-19

©本菜谱的做法由青木的田野编写，未经授权不得转载

分类：香甜下午茶外国菜皮炎

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