韩式辣白菜

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果妈私房菜

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曾经年少时最爱看的就是韩剧！韩剧里面不仅有长的英俊帅气的欧巴，还有让人垂涎三尺的韩式辣白菜！每部韩剧里，他们的每餐饭桌上必不可少的就是这个韩式辣白菜！今天在家闲着没事也来摸索着做了这道菜，没想到味道还不错哦，和我在韩式烤肉店里吃的不相上下呢！还得到了家人的一致好评！每餐都要我取一碟出来开胃呢！

辣白菜的用料

大白菜 2颗	萝卜 1根
苹果 1个	蒜瓣 2个
生姜 1块	味精 15克
糖 15克	盐 10克
辣椒面 10克

辣白菜的做法

步骤1

首先准备好所需的食材:大白菜2棵，萝卜1个，苹果1个，蒜瓣2个，生姜1块！

步骤2

大白菜撕成条(或者切成条)放在盐水中浸泡6个小时。(如果觉得浸泡时间太长麻烦，也可以直接在大白菜上撒少许盐拌匀腌制半个小时！)

步骤3

用水冲一下，挤干水份！

步骤4

蒜瓣拍碎切成蒜蓉，生姜切成末，苹果切成小粒备用！

步骤5

萝卜洗净，用刨丝器刨成细丝备用！

步骤6

挤干水份的白菜中加入姜末，蒜末，苹果粒，萝卜丝，再加入味精和白糖15克，盐和辣椒面10克！

步骤7

戴上一次性手套，充分搅拌均匀！

步骤8

记得一定要拌匀哦！韩式辣白菜就做好啦！现在吃味道就很赞呢！

步骤9

做好的韩式辣白菜装进无油无水的容器中密封好，放在冰箱冷藏保存即可！

步骤10

随吃随取！吃的时候淋少许香油味道更好哦！

步骤11

成品图

步骤12

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步骤13

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步骤14

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步骤15

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步骤16

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步骤17

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步骤18

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辣白菜的烹饪技巧

可以根据自己口味适当调整辣椒面的用量，盐不要放的太多，太咸了不好吃！可以拌匀后尝一下味道，再适当调整盐的用量。做好的韩式辣白菜一定要放在冰箱冷藏保存哦！要不然放在外面会变酸，就成了腌制酸白菜，失去了韩式辣白菜应有的美味！每次做的韩式辣白菜不要做的太多，少做一点，吃完再做即可！想要做出来的辣白菜颜色好看，可以买不辣的辣椒面，再加一点点辣的辣椒面就可以了，味道颜色都有啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-08

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