蚂蚁上树

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蚂蚁上树即肉末粉丝，是很简单的一道川菜！

蚂蚁上树的用料

粉丝 200克 猪肉末 100克
葱姜蒜 适量 郫县豆瓣酱 1匙
生抽 1匙 老抽 半匙
水 适量 糖 少许
盐 少许 小米椒 2根
杭椒 2根 胡椒粉 少许

蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解1

步骤1

粉丝温水泡软。
蚂蚁上树#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解2

步骤2

放开水中烫熟。
蚂蚁上树#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解3

步骤3

煮熟粉丝加一些水，防止粘一起。
蚂蚁上树#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解4

步骤4

猪肉末备用。
蚂蚁上树#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切末，小米椒、杭椒切圈。
蚂蚁上树#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解6

步骤6

锅中油热后，划散猪肉末。
蚂蚁上树#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解7

步骤7

加葱姜末爆香。
蚂蚁上树#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解8

步骤8

加豆瓣酱炒出红油。
蚂蚁上树#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解9

步骤9

加小米椒、杭椒爆香。
蚂蚁上树#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解10

步骤10

加粉丝、少许水翻炒。
蚂蚁上树#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解11

步骤11

加生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味。
蚂蚁上树#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解12

步骤12

成品。

蚂蚁上树的烹饪技巧

粉丝煮完后加些水，防粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-09

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载

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