虾爪煲

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虾爪煲的用料

鸡爪 500g 虾 250g
豆芽 3两 土豆 1个
洋葱 半个 豆腐 1块
冰晶糖 3块 蒜头 6个
酱油 适量 蚝油 适量
料酒 适量 八角 3个
干辣椒 2个 老姜 3片
豆瓣酱 适量 桂皮 一个
香叶 2片

虾爪煲的做法

虾爪煲的做法图解1

步骤1

第一步：把土豆切块、炸至金黄备用 第二步：虾捞一下，至红色即可捞起 第三步：在油锅中放入蒜头、姜、辣椒，将虾倒入，将酱油、蚝油倒入爆炒，起锅时倒入少许料酒捞起 第四步：油锅中放入冰糖，蒜头，姜，辣椒，蚝油，豆瓣酱，八角，桂皮，香叶，料酒，将鸡爪、豆芽、土豆倒入翻炒，加水至鸡爪表面，煲20-30分钟，煲15分钟时倒入虾，25分时倒入豆腐，最后大火收汁就OK了

虾爪煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-11

©本菜谱的做法由 饭饭journey 编写，未经授权不得转载

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