家庭秘制糖炒板栗，不用一滴油，营养又美味，明星胡歌都拿来送人

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板栗素有“干果之王”的美誉，在国外被称为“人参果”。它对人体有着很强的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，所以又被称为“肾之果”。 口感香甜，肉质软糯，操作简单，特色小吃，补肾健脾。

糖炒板栗的用料

板栗 500g 盐 300g
白糖 15g

糖炒板栗的做法

家庭秘制糖炒板栗，不用一滴油，营养又美味，明星胡歌都拿来送人的做法图解1

步骤1

将板栗洗干净装盘。
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步骤2

将板栗用剪刀剪开，可以根据自己的方法，也可以用刀。将板栗剪个2cm左右的口，一定要把表皮剪开。
家庭秘制糖炒板栗，不用一滴油，营养又美味，明星胡歌都拿来送人的做法图解3

步骤3

开火，等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟。
家庭秘制糖炒板栗，不用一滴油，营养又美味，明星胡歌都拿来送人的做法图解4

步骤4

盐均匀受热后倒入板栗翻炒，将板栗中的水分完全炒干，盐没有粘附在板栗上即（15分钟左右）。
家庭秘制糖炒板栗，不用一滴油，营养又美味，明星胡歌都拿来送人的做法图解5

步骤5

加入白糖继续翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，变成深咖色。
家庭秘制糖炒板栗，不用一滴油，营养又美味，明星胡歌都拿来送人的做法图解6

步骤6

关火，焖3-5分钟就可以出锅。
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步骤7

用筛子过滤掉板栗上的盐和糖，即可装盘。

糖炒板栗的烹饪技巧

翻炒频繁，使盐粒脱离板栗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-14

©本菜谱的做法由 二娘美食 编写，未经授权不得转载

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