芦笋培根三文鱼

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芦笋培根配香煎三文鱼，三文鱼选择的是无皮无骨，用来做刺身的那种，品质极好，只要3分钟就煎好了，鲜嫩无比。

芦笋培根三文鱼的用料

千渔旺三文鱼 一包 芦笋 200g
培根 2条 土豆 2个
柠檬 半个 植物油 15g
盐 3g 黑胡椒 3g

芦笋培根三文鱼的做法

步骤1

准备好三文鱼。这种三文鱼是无皮无骨的，切成2块，2人的份量。

步骤2

首先将两条培根用中小火煎到两面有点焦。

步骤3

煎培根的同时另起一锅来煎三文鱼。锅里少倒点油，烧热后将三文鱼放入，在三文鱼上面撒些盐和黑胡椒粉，挤些柠檬汁。

步骤4

煎到微焦黄翻面，盖上锅盖焖煎另一面，约1-2分钟，也是煎到微焦黄，就可出锅了。

步骤5

在煎培根和煎鱼的同时，你可以煮一锅土豆搭配三文鱼做为主食。做个素菜做为配菜。今天我选的是芦笋，土豆煮好后盛出，水里滴几滴油，加点盐调味，然后下芦笋，煮一开就可。注：芦笋非常易熟，煮久了就黄了。

芦笋培根三文鱼的烹饪技巧

1.这种无皮无骨的三文鱼非常的鲜嫩，整个烹煎过程约3分钟，表皮上色就好了，时间久了肉就柴了。 2.培根较咸，因此煎鱼的时候盐一定不要放多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-15

©本菜谱的做法由 **aoyuyucf 编写，未经授权不得转载

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