全麦榴莲奶酪软欧包

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数量：2个（200克/个） 时间：180度20分钟

全麦软欧包的用料

酵母 2克 蛋液 25克
水 50克 高筋面粉 85克
全麦粉 40克 糖 18克
盐 1.5克 黄油 12克
—馅料— 奶油奶酪 70克/个
榴莲肉 30克/个 糖粉 10克
芝士粉 撒表面

全麦软欧包的做法

步骤1

奶油奶酪放微波炉，解冻档一分钟，或者隔水加热软化。 加入榴莲肉搅拌至顺滑无颗粒，放冰箱冷藏备用
全麦榴莲奶酪软欧包的做法图解2

步骤2

除黄油外所有材料混合揉至扩展状态，加入黄油揉至完全扩展
全麦榴莲奶酪软欧包的做法图解3

步骤3

滚圆盖上保鲜膜发酵至2.5倍大
全麦榴莲奶酪软欧包的做法图解4

步骤4

取出按压排气，平均分成2份，松弛10分钟
全麦榴莲奶酪软欧包的做法图解5

步骤5

松弛好的面团擀开
全麦榴莲奶酪软欧包的做法图解6

步骤6

挤上做好的榴莲奶酪酱，收口捏紧，整成橄榄形状，放入烤盘发酵至1.5倍大
全麦榴莲奶酪软欧包的做法图解7

步骤7

发酵好，喷水撒上芝士粉，割口
全麦榴莲奶酪软欧包的做法图解8

步骤8

预热好的烤箱，上下180度20分钟，观察上色满意及时盖锡纸

全麦软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-16

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 果香味 烤

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