皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥，它原本是广东人最常喝的一种粥，但由于嫩滑、鲜美、易消化，早已是“南北通吃”的美食了。 其营养丰富，早上喝上一碗营养丰富热乎乎的皮蛋瘦肉粥再出门，真可谓精神百倍。

皮蛋瘦肉粥的用料

大米 50g 里脊肉 50g
皮蛋 一个 姜 一片
葱 两根 料酒（腌肉） 适量
盐 适量 糖 1/3勺
鸡粉 1/3勺 清水 1升

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

准备好材料
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

大米洗净，有时间浸泡10分钟，没时间直接煮 里脊肉切丝，放少许盐、料酒抓匀腌制10分钟 皮蛋切丁、葱切末、姜切丝
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

砂锅放一升水烧开，放入浸泡好的大米，煮开转中小火焖煮20分钟左右，至粥粘稠，中途要经常搅动防止粘锅哦
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

粥粘稠后，放热皮蛋、肉丝，姜丝，2/3的葱花，继续煮5分钟左右即可，中途搅拌 吃之前撒入剩下1/3的葱花比较香
皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

比肯德基的还要好吃哦！
皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

再来一碗
皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

实在太好吃了

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-16

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 咸 煮 粥

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