鲜虾肠粉

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第一次在家做肠粉，买的肠粉预拌粉，操作方便！用了中粮我买网购买的大虾，每只都是Q弹饱满，真心不错！

鲜虾肠粉的用料

肠粉预拌粉 75克 清水 165克
大虾 6个 葱花 少许
菜心 2个 色拉油 少许
料酒 半勺 盐少许 少许
白胡椒粉少许 少许 鸡粉少许 少许
煲仔饭酱油 2勺

鲜虾肠粉的做法

鲜虾肠粉#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解1

步骤1

大虾去壳，剥出虾仁去除泥肠
鲜虾肠粉#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解2

步骤2

处理干净的虾仁放入碗里加点盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀腌制一会
鲜虾肠粉#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解3

步骤3

取一碗倒入适量肠粉预拌粉
鲜虾肠粉#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解4

步骤4

加入适量的清水，说明书上是预拌粉：水的比例1:2，实际操作决定太厚，可以再多加点水
鲜虾肠粉#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀成预拌粉糊
鲜虾肠粉#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解6

步骤6

我用的烤盘，盘中刷上适量油
鲜虾肠粉#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解7

步骤7

大锅中煮开水
鲜虾肠粉#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解8

步骤8

倒入适量预拌粉糊，放入适量大虾，再撒上少许葱花，把烤盘放入锅里，蒸2分钟左右
鲜虾肠粉#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解9

步骤9

蒸至虾肉变色，粉浆也变透明开始起泡
鲜虾肠粉#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解10

步骤10

用铲子从一边刮起卷起
鲜虾肠粉#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解11

步骤11

装盘
鲜虾肠粉#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解12

步骤12

我用的煲仔饭酱油，淋上即可
鲜虾肠粉#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解13

步骤13

我还配了点菜心，开吃

鲜虾肠粉的烹饪技巧

我的量一共做了2条肠粉 粉浆不能调太厚，说明书上的粉：水的1:2比例感觉厚了点，所以最后我用的是1:2.2左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-17

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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