宝宝炒饭

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简单营养又美味，宝宝特别爱吃！觉得做菜麻烦又怕孩子营养不全的宝妈，可以做各种蔬菜炒饭！

宝宝炒饭的用料

米饭 2两 黄瓜 30g
玉米粒 30g 胡萝卜 30g
里脊肉 50g 蒜头 1瓣
小葱 1根 酱油 一勺
料酒 一勺 鸡精 适量
黑胡椒 适量

宝宝炒饭的做法

宝宝炒饭的做法图解1

步骤1

准备食材(里脊肉可以新鲜的，也可以0度冷藏后切丁，玉米粒可以买新鲜的，也可以在嫩玉米上市的季节买一点去芯在0度以下冷冻，随时拿出来吃，口感不变)
宝宝炒饭的做法图解2

步骤2

主食材全切丁，蒜切沫，葱切花
宝宝炒饭的做法图解3

步骤3

米饭最好是隔夜饭，不是也可以先做，比平常少放水，熟后马上打散平铺散热，上点香油拌匀备用。肉加料酒，生粉，酱油拌匀，生粉要完全吸收所有水分的量。
宝宝炒饭的做法图解4

步骤4

烧开水，水中放少许盐，入味且保色，倒入玉米胡萝卜黄豆丁焯水三分钟。
宝宝炒饭的做法图解5

步骤5

锅烧五成热，倒少许油，加入肉丁和蒜沫编炒变色，再倒入彩三丁
宝宝炒饭的做法图解6

步骤6

最后倒入米饭炒匀，因为我用的新煮的米饭，所以最后倒米饭，如果隔夜饭可以先加米饭再加彩三丁。最后撒上葱花，胡椒，鸡精炒匀，装盘！

宝宝炒饭的烹饪技巧

生粉一定要够量，用手抓捏更好！米饭要散阔，拌香油更香！大人吃可以按比例调制酸甜酱再淋油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-18

©本菜谱的做法由 xhhlgo 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 主食 饭 炒饭

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