香酥香芋块

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每次去餐厅只要有这总会点上一盘，外脆内酥，我和小妞超喜欢。昨天逛超市正好看到这大大的香芋，就带个回来自己做。

香酥香芋块的用料

香芋 半个 糖 适量
面粉 适量 面包糠 适量
蛋 一个 油 适量

香酥香芋块的做法

香酥香芋块的做法图解1

步骤1

把香芋对半切，半个大概一斤左右，去皮。
香酥香芋块的做法图解2

步骤2

切成薄片，上锅蒸，我是直接用电饭锅蒸的，大约10分钟左右。
香酥香芋块的做法图解3

步骤3

在蒸的空挡里，整备好面粉、面包糠、蛋打撒各放一个碗。
香酥香芋块的做法图解4

步骤4

香芋蒸熟后，拿出趁热捣成泥，放少量糖，我大概放了10克左右，喜欢甜的可以多加。拌匀。
香酥香芋块的做法图解5

步骤5

用手搓成等量大小的小圆柱，依次在面粉里，蛋液里，面包糠里滚动。
香酥香芋块的做法图解6

步骤6

下油锅，油热后小火煎炸成金黄色，沥干油，出锅。
香酥香芋块的做法图解7

步骤7

成品

香酥香芋块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-19

©本菜谱的做法由 青青rxnz 编写，未经授权不得转载

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