爆浆玛德琳

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渐渐的入冬了，人也开始变得慵懒。最爱早晨的阳光，暖暖的，午后休闲的时光，一杯热可可，配上刚出炉的巧克力爆浆玛德琳，巧克力的浓郁在指尖融化，惬意又舒适。

爆浆玛德琳的用料

黑巧克力 150克 黄油 130克
鸡蛋 2个 蛋黄 2个
细砂糖 60克 盐 1克
低筋面粉 65克

爆浆玛德琳的做法

爆浆玛德琳的做法图解1

步骤1

巧克力和黄油，隔水融化后，用打蛋器搅拌均匀至顺滑，放凉备用。
爆浆玛德琳的做法图解2

步骤2

将鸡蛋和蛋黄放入一个干净的碗里，加入盐和细砂糖，并将砂糖搅拌融化，不需要打发。
爆浆玛德琳的做法图解3

步骤3

然后放入融化的巧克力中，用打蛋器搅拌均匀。
爆浆玛德琳的做法图解4

步骤4

筛入低粉，用刮刀搅拌均匀。
爆浆玛德琳的做法图解5

步骤5

风炉预热200度，玛德琳模具涂上一层薄薄的黄油，然后将面糊倒入裱花袋中，挤入烤盘中。
爆浆玛德琳的做法图解6

步骤6

放入烤箱，200度，烤7分钟左右即可。如果是普通烤箱，就是220度，8分钟。

爆浆玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-23

©本菜谱的做法由 西瓜食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 玛德琳 甜

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