生煎包

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生煎包的用料

肉馅 200克 面粉 300克
发酵粉 1克 玉米淀粉 适量
蚝油 1勺 胡椒粉 1小勺
油盐 适量 水 适量
小葱 适量 姜 适量
香油 一小勺 老抽，生抽 适量
白砂糖 一小勺 黑白芝麻 各2勺

生煎包的做法

生煎包的做法图解1

步骤1

准备好酵母水，用温水化开，
生煎包的做法图解2

步骤2

倒入准备好的面粉中，用筷子搅成絮状，感觉差不多了就用手揉
生煎包的做法图解3

步骤3

将面粉和成面团，面团软一点，不要太硬，面团上面喷一点水，用保鲜膜覆盖，隔温水发酵，发酵2小时
生煎包的做法图解4

步骤4

利用发酵时间来剁肉馅
生煎包的做法图解5

步骤5

同时准备好葱姜放在碗里，倒热水泡起来
生煎包的做法图解6

步骤6

肉馅儿剁好了倒入蚝油，胡椒粉，鸡精，盐，香油玉米淀粉老抽，生抽，白砂糖，白芝麻，开始搅拌，一边搅，一边加入葱姜泡过的水，不要一次性加太多了，不然不能充分吸收，一次加一点，边加，边搅，这样呆会儿煎熟会有汤汁，将准备好的肉馅放入冰箱，冷冻20分钟左右
生煎包的做法图解7

步骤7

面差不多发至三倍大，有气孔
生煎包的做法图解8

步骤8

揭开，明显的气孔，很可爱哦，
生煎包的做法图解9

步骤9

把面团取出，再揉一会儿，排出空气，这个时候的面团很可爱呢，软软的白胖子
生煎包的做法图解10

步骤10

分成两份，揉成长条，
生煎包的做法图解11

步骤11

切成剂子，别忘了撒干面粉在上面，
生煎包的做法图解12

步骤12

这个时候可以取出肉馅儿了，
生煎包的做法图解13

步骤13

将面团擀成面皮，不要太薄，包入肉馅儿
生煎包的做法图解14

步骤14

包好的，不太好看，勉强凑合看吧，
生煎包的做法图解15

步骤15

另外准备好葱末
生煎包的做法图解16

步骤16

黑芝麻
生煎包的做法图解17

步骤17

另外准备两勺淀粉，加入水，搅拌均匀
生煎包的做法图解18

步骤18

平底锅放油烧热，
生煎包的做法图解19

步骤19

加入生煎包，
生煎包的做法图解20

步骤20

煎一会儿以后倒入淀粉水，盖上锅盖，小火煎干
生煎包的做法图解21

步骤21

开始煎拉
生煎包的做法图解22

步骤22

然后撒上葱花，黑芝麻，等2分钟关火
生煎包的做法图解23

步骤23

然后焖5分钟后再出锅，一盘生煎就好啦
生煎包的做法图解24

步骤24

味道很好哦，

生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-26

©本菜谱的做法由 liuliuibmv 编写，未经授权不得转载
分类： 包子 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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