黑乐砂锅烤红薯

精品

3675 浏览 8 收藏

huiainimen

＋关注

冬天一到，大街小巷最红火的小吃，莫过于香飘百米的烤红薯。在高高大大的铁炉里,跳动着旺旺的火苗,在桶口支着的铁架上,放着烤熟的或大或小的红薯,香喷喷的味道让人禁不住垂涎三尺。烤红薯——最具童年味道的美食记忆！今天，一起来回忆童年记忆中的味道吧。

黑乐砂锅烤红薯的用料

红薯 3个	黑乐砂锅 1个
烤架 1个	锡纸 2大张

黑乐砂锅烤红薯的做法

步骤1

用干毛巾把砂锅擦干净；

步骤2

将番薯洗干净，用厨房纸擦干；

步骤3

利用烤架折叠出需要的锡纸形状；

步骤4

将折叠好的锡纸放进砂锅内；

步骤5

锡纸的长度要高于锅沿；

步骤6

将番薯整齐放入砂锅内；

步骤7

盖上锅盖，开大火烤20分钟，20分钟后调小火，将番薯翻面，继续中小火烤15分钟；

步骤8

15分钟后不着急揭盖，焖几分钟后再揭锅盖，插进一只筷子检验是否熟透；

步骤9

夹出番薯，不可马上开吃（因为——烫），稍凉一会即可大快朵颐了。

黑乐砂锅烤红薯的烹饪技巧

1、用来烤红薯的新砂锅千万不要水洗，直接用干毛巾擦干净即可； 2、锡纸千万要全部包住了，这样为了更好的保护砂锅，以防在烤的过程中水汽渗漏到锅底，经过高温后形成难以清洗的污渍； 3、最重要的是，可以烤红薯的砂锅是这个能干烧急冷都不破的黑乐砂锅，其他砂锅我不敢保证能安全地烤出美味的红薯！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-27

©本菜谱的做法由 huiainimen 编写，未经授权不得转载

huiainimen

一起来分享给朋友们看看吧：