蔓越莓饼干

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果干可以随意替换，奥利奥碎也不错

蔓越莓饼干的用料

蛋糕粉 345克 鸡蛋液(打散的全蛋) 45克（一个）
黄油 225克 糖粉 180克
蔓越莓干 120克

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

所有材料准备好，黄油软化（提前从冰箱拿出来暖和屋里放着就行）蔓越莓切碎，省的切片的时候容易散，鸡蛋打散
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

糖粉和黄油混合在一起，避免打发的时候糖粉乱飞
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

打发黄油和糖粉，到黄油体积变大颜色变浅
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋液继续打发45克相当于一个小鸡蛋就差不多
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

打发至柔软蓬松状态
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

筛入蛋糕粉，没有可以用特一粉代替（但是没有蛋糕粉效果好）
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

用刮刀搅拌到看不见面粉颗粒
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

加入切碎的蔓越莓干，用刮刀搅拌下用手揉成面团
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

分成三份光滑的面团
蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

借助保鲜膜用模具整理成长方形条状，没有模具可以整理成圆条状，放入冰箱冷冻两小时
蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

冷冻后拿出来切成大概三毫米左右的薄片
蔓越莓饼干的做法图解12

步骤12

摆盘，就出空隙，烤的时候会变大一点
蔓越莓饼干的做法图解13

步骤13

烤箱上火150下火120十五分钟左右出炉，做的是大概三烤盘的量，觉得多的可以减半或者除三

蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-28

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分类： 烘焙 饼干 下午茶 12-23个月 2-3岁

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