八寸木糖醇蛋糕坯

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八寸木糖醇蛋糕坯的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 85克
纯牛奶 40克 无味色拉油 40克
木糖醇 75克 白醋（柠檬汁） 几滴

八寸木糖醇蛋糕坯的做法

八寸木糖醇蛋糕坯的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，（面粉后补得，忘了称了）木糖醇分开25克和50克，蛋黄用25克
八寸木糖醇蛋糕坯的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，蛋糕粉称出来了补上，蛋黄直接放入色拉油盆里了
八寸木糖醇蛋糕坯的做法图解3

步骤3

25克木糖醇和蛋黄色拉油，搅拌混合，多搅拌一会，糖融化了最好
八寸木糖醇蛋糕坯的做法图解4

步骤4

加入40克牛奶继续搅拌
八寸木糖醇蛋糕坯的做法图解5

步骤5

筛入低筋粉，搅拌均匀
八寸木糖醇蛋糕坯的做法图解6

步骤6

搅拌好的样子，自己家鸡下的蛋，颜色比较深
八寸木糖醇蛋糕坯的做法图解7

步骤7

打发蛋清，先滴几滴白醋，分三次加入50克木糖醇，打到起大泡加入第一次
八寸木糖醇蛋糕坯的做法图解8

步骤8

泡沫细腻加入第二次木糖醇
八寸木糖醇蛋糕坯的做法图解9

步骤9

拿起打蛋器可以划出弧度加入第三次木糖醇继续打发
八寸木糖醇蛋糕坯的做法图解10

步骤10

注意打到这种带点小弯的尖度是不够的，这种比较软还得继续打发
八寸木糖醇蛋糕坯的做法图解11

步骤11

打出这种小硬尖就行了
八寸木糖醇蛋糕坯的做法图解12

步骤12

三分之一的蛋白与蛋黄糊混合，用刮刀上下翻拌
八寸木糖醇蛋糕坯的做法图解13

步骤13

将拌好的蛋黄糊跟剩下的蛋白混合，也是上下翻拌，注意不能搅拌容易消泡
八寸木糖醇蛋糕坯的做法图解14

步骤14

混合好的蛋黄糊颜色变浅了，有点像老酸奶的粘度，这时候找去预热烤箱
八寸木糖醇蛋糕坯的做法图解15

步骤15

倒入磨具，下边垫毛巾拿高摔下震出气泡
八寸木糖醇蛋糕坯的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱，上火150下火120下层50分钟，这是25分钟的时候拍的照片
八寸木糖醇蛋糕坯的做法图解17

步骤17

出炉
八寸木糖醇蛋糕坯的做法图解18

步骤18

拿出来立即倒扣，不然蛋糕会塌陷
八寸木糖醇蛋糕坯的做法图解19

步骤19

成品

八寸木糖醇蛋糕坯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-04

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