奶香椰蓉包

精品
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做蛋糕剩下的淡奶油,用来做面包口感非常的好。随着宝宝的长大,辅食也应该多元化,增加不同的辅食吸收更多的营养,让宝宝尝尝更多的味道。

奶香椰蓉包的用料

高筋粉 250克 淡油奶 150克
3克 30克
耐高糖酵母 3克 黄油 15克
椰蓉 适量

奶香椰蓉包的做法

奶香椰蓉包#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解1

步骤1

面粉,盐,糖,酵母,145克淡奶油混合(留五克淡奶油涂面)
奶香椰蓉包#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解2

步骤2

放入厨师机把面揉到光滑不粘手
奶香椰蓉包#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解3

步骤3

取一点面团揉开能看到初步的面膜状态
奶香椰蓉包#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解4

步骤4

放入室温软化的黄油继续揉
奶香椰蓉包#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解5

步骤5

揉到能拉出薄膜的状态。
奶香椰蓉包#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解6

步骤6

将面团放入盘中,盖湿布发酵一小时。温度在28度以上发酵,如在冬天就用烤箱的发酵功能来发酵。
奶香椰蓉包#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解7

步骤7

待面团发酵到原来的两倍大,手指沾上水插入面团不回缩的状态
奶香椰蓉包#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解8

步骤8

拿出面团放在案板上揉一会进行排气。
奶香椰蓉包#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解9

步骤9

分成九等份盖布静置五分钟。
奶香椰蓉包#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解10

步骤10

静置好的面团分别揉成圆
奶香椰蓉包#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解11

步骤11

放入烤盘中再发酵25分钟
奶香椰蓉包#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解12

步骤12

待面团发酵到原来的两倍大,在面团表面涂上一层奶油,再洒上椰蓉,放入预热好的150度烤箱烤25分钟左右,烤箱温度根据自家的调节。
奶香椰蓉包#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解13

步骤13

成品。

奶香椰蓉包的烹饪技巧

奶油可以换成牛奶,但用量要适当调整。由于各品牌面粉吸水性不同,液体用量要适当调整。黄油要提前室温软化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-11-30

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