风味西班牙海鲜饭

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西米Fiona
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西班牙海鲜饭，其实就如同咱们中国人包饺子似的，一千个家庭有一千种做法，食材的种类完全可以按个人的意愿来添加。咖喱的香浓适合大众口味。有海鲜，有肉，有菜又有米饭，食材的丰富，做法却相当简单。忙碌一天的你，可以尝试这种一锅焖的烹饪方法。即使是厨房新手，也能轻易的掌握。节日客来，也可亲自下厨，烹一大锅当主食，相当的有格调。

西班牙海鲜饭的用料

香米 150克 鱿鱼 100克
海虾 6只 青口 8只
白蛤 6只 鸡腿肉 100克
西班牙辣香肠 50克 洋葱 半个
红甜椒 半个 西红柿 大的1个
大蒜 3瓣 欧芹 适量
柠檬 半个 安记咖喱块 25克
白葡萄酒 适量 橄榄油 2汤匙
高汤 2碗 盐 适量

西班牙海鲜饭的做法

风味西班牙海鲜饭的做法图解1

步骤1

大米淘洗干净，虾开背去虾线，贝类吐尽泥沙，鱿鱼杀好撕去表皮那层膜，切块
风味西班牙海鲜饭的做法图解2

步骤2

鸡腿去皮去骨头，切成丁，香肠切片。准备好安记咖喱块。
风味西班牙海鲜饭的做法图解3

步骤3

鸡腿去皮去骨头，切成丁，香肠切片。准备好安记咖喱块。
风味西班牙海鲜饭的做法图解4

步骤4

炒锅，倒入橄榄油，炒香蒜蓉，洋葱，欧芹，倒入鸡丁炒出鸡油
风味西班牙海鲜饭的做法图解5

步骤5

加入甜椒，西红柿丁炒软
风味西班牙海鲜饭的做法图解6

步骤6

倒入香米，咖喱块，适量盐，翻拌均匀
风味西班牙海鲜饭的做法图解7

步骤7

适量白葡萄酒，待酒精挥发，倒入高汤烧开，加入辣香肠
风味西班牙海鲜饭的做法图解8

步骤8

加入海鲜类，至水分收干改小火，盖上锅盖焖15分钟即可，吃之前再翻拌均匀，挤上柠檬汁。
风味西班牙海鲜饭的做法图解9

步骤9

成品

西班牙海鲜饭的烹饪技巧

白蛤提前开水焯烫一遍，开口即可捞出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咖喱味 辣 炖 烩饭

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