韭黄炒蛋

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8飞鱼
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韭黄可以补肾助阳，温中开胃，益智补脑。最近写菜谱，好辛苦的，脑子快累坏掉了。这道家常小炒，快手美味。 这时的韭黄和肉价都差不多了，可比肉更有营养哦！

韭黄炒蛋的用料

韭黄 200克 鸡蛋 2个
姜末 适量 生抽 半勺
盐 适量 料酒 适量

韭黄炒蛋的做法

韭黄炒蛋的做法图解1

步骤1

韭黄、鸡蛋。
韭黄炒蛋的做法图解2

步骤2

韭黄洗净沥干水分。
韭黄炒蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕开。
韭黄炒蛋的做法图解4

步骤4

加适量盐、料酒打散。
韭黄炒蛋的做法图解5

步骤5

韭黄切段，姜切末儿。
韭黄炒蛋的做法图解6

步骤6

热锅冷油，下鸡蛋液。
韭黄炒蛋的做法图解7

步骤7

用筷子快速搅拌，蛋液成型推至锅边，下姜末爆香。
韭黄炒蛋的做法图解8

步骤8

加韭黄大火翻炒，加生抽、盐，快炒出锅。
韭黄炒蛋的做法图解9

步骤9

成品。

韭黄炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 8飞鱼 编写，未经授权不得转载

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