电饭煲版土豆红烧肉

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白象nqje

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减了两个星期肥的小仙女说想吃红烧肉……嗯，怀着偶尔吃一次也不会胖的侥幸心理，就满足一下这颗大冬天里油滋滋的少女心吧

土豆红烧肉的用料

五花肉 300g左右	料酒两汤匙
生抽两汤匙	冰糖三大块
干辣椒 6个	花椒一小撮(20粒)
八角 2个	土豆 2个
大蒜 3瓣	生姜 8片
玉米油 10ml

土豆红烧肉的做法

步骤1

五花肉凉水下锅，加料酒半汤匙、生姜片2-3片大火煮开，再小火煮5分钟，撇去浮沫，肉捞出温水冲洗干净，厨房纸巾擦干水分，稍凉后切块3cm左右一块

步骤2

大料切好备好，我的干辣椒不太辣，没满足小仙女辣味红烧肉的心愿。土豆切滚刀片，比肉大一点，均匀就好，切好了用水泡起来防止氧化，备用

步骤3

锅底放一汤匙玉米油(小仙女们毕竟还是要减肥的，少油少油)，小火放两块黄冰糖炒至融化冒大泡泡，下切好的五花肉，小火煸炒3分钟，肉出油后放入所有大料，继续小火煸炒2分钟，至大料出香味，肉表面微微焦黄。加温水没过红烧肉1cm左右，大火烧开，加料酒1.5汤匙，生抽2汤匙，1小块黄冰糖，烧1分钟左右，倒入电饭煲