紫薯发糕

4439 浏览 27 收藏
收藏
花晨月夕23
花晨月夕23
＋ 关注

做紫薯馅饼多了一块面团，就做个紫薯发糕吧。

紫薯发糕的用料

面粉 200g 紫薯 50g
酵母 2g 白糖 30g
红枣 适量

紫薯发糕的做法

紫薯发糕的做法图解1

步骤1

将紫薯去皮切成薄片，放入蒸锅中蒸熟.
紫薯发糕的做法图解2

步骤2

用勺子将紫薯捣成泥。
紫薯发糕的做法图解3

步骤3

将面粉、酵母、紫薯泥，30g白糖少许水放入盆中将面团揉匀、揉光滑发酵。
紫薯发糕的做法图解4

步骤4

红枣洗净去核
紫薯发糕的做法图解5

步骤5

面团发酵至2---2.5倍大小。
紫薯发糕的做法图解6

步骤6

将面团滚圆，排出空气，松驰10分钟后，将面团擀成圆形放入6寸蛋糕模中.
紫薯发糕的做法图解7

步骤7

放入蒸锅继续发酵15分钟，上面放好红枣。
紫薯发糕的做法图解8

步骤8

大火蒸制25分钟关火，蒸好后焖5分钟开盖即可出锅
紫薯发糕的做法图解9

步骤9

成品图

紫薯发糕的烹饪技巧

1 做好的发糕，醒发15分钟后，再蒸制，发糕才会暄软，好吃。 2 发糕蒸好后焖5分钟再开盖，发糕不回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-01

©本菜谱的做法由 花晨月夕23 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 发糕 10-11个月 12-23个月 2-3岁

紫薯发糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫薯发糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯发糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 紫薯发糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活