【紫薯发糕】加点它，补血气色好

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如今人们都很重视健康，所以吃已经不仅仅是果腹了，吃得太精致反而不利健康，而适当添加五谷杂粮促进消化和吸收，让你吃得舒服同时还能让健康时刻常伴你，所以在我家松糕就有各种的颜色，有时候是紫薯加入，有时候是南瓜加入，或者直接榨些菠菜汁等等。今天我就分享用紫薯粉和大米粉搭配的松糕，光从视觉上孩子就很容易接受了，更何况还那么好吃呢？

紫薯发糕的用料

金龙鱼鲜大米 200g 紫薯粉 10g
糯米粉 80g 水 145g
糖 50g 紫薯馅 250g

紫薯发糕的做法

【紫薯发糕】加点它，补血气色好的做法图解1

步骤1

成品图
【紫薯发糕】加点它，补血气色好的做法图解2

步骤2

材料：大米200克 糯米粉80克 紫薯粉10克 水145克 糖50克 馅料：紫薯泥250克左右 用到的模具：学厨KITTY6寸阳极模具 蒸制时间全程大约50分钟左右。
【紫薯发糕】加点它，补血气色好的做法图解3

步骤3

首先我们要先将大米打成粉，一定是要很细腻的那种粉，不能是颗粒状的，所以我是用破壁机进行，这样打出的粉才是最满意的状态。
【紫薯发糕】加点它，补血气色好的做法图解4

步骤4

直接放入干磨粉杯中，选择最细腻那档功能L8，看下，打好的粉是这个状态的。
【紫薯发糕】加点它，补血气色好的做法图解5

步骤5

然后将大米粉、糯米粉和加工紫薯粉放入盆中
【紫薯发糕】加点它，补血气色好的做法图解6

步骤6

接着一边手抽，一边慢慢加入水
【紫薯发糕】加点它，补血气色好的做法图解7

步骤7

混合的程度用手掌抓起粉能混合，松开能自动缓慢散开状态是最好的
【紫薯发糕】加点它，补血气色好的做法图解8

步骤8

然后取一半粉用24目的筛子过筛这样粉就很蓬松，然后表面用刮刀轻轻的刮平就好，不要用力压。
【紫薯发糕】加点它，补血气色好的做法图解9

步骤9

直接放入烧开的蒸锅蒸5分钟左右，取出抹上一层紫薯馅，接着将另一半的粉也筛入、继续放入蒸锅，大约50分钟左右即可。
【紫薯发糕】加点它，补血气色好的做法图解10

步骤10

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动助排便。而且紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富，是我们人体不可缺的食物，平日生活尽量多吃点，不会错的。

紫薯发糕的烹饪技巧

松糕就是要松软，所以粉类要过筛，中途操作时候动作要轻，不要刻意压实。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-12

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

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