酥炸虾肉豆腐丸子

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虾肉豆腐丸子，食材非常简单，就是豆腐、虾肉、裹炸粉，拌均，做成丸子，放入锅中炸，就能鲜美、酥脆无比。重要的是虾肉要新鲜，我选择的是南极磷虾肉，做成肉馅，非常快捷。一块豆腐还能做三四十个鲜香的丸子，太好值得。

酥炸虾肉豆腐丸子的用料

豆腐 500克 虾肉 200克
裹炸粉 200克 花生油 适量
盐 4克 姜粉 2克
五香粉 1克 香葱 20克

酥炸虾肉豆腐丸子的做法

酥炸虾肉豆腐丸子的做法图解1

步骤1

准备食材：南极磷虾肉、豆腐、裹炸粉、香葱等；
酥炸虾肉豆腐丸子的做法图解2

步骤2

南极磷虾肉室温内解冻；
酥炸虾肉豆腐丸子的做法图解3

步骤3

豆腐用勺子捣碎，越碎越好；
酥炸虾肉豆腐丸子的做法图解4

步骤4

把磷虾肉、裹炸粉、香葱、五香粉、盐一起加入豆腐中搅拌均匀；
酥炸虾肉豆腐丸子的做法图解5

步骤5

用手揉成小丸子；
酥炸虾肉豆腐丸子的做法图解6

步骤6

做好的丸子，再裹一层裹炸粉，做好丸子胚如图；
酥炸虾肉豆腐丸子的做法图解7

步骤7

热锅，倒入适量的花生油，放入丸子；PS：可以分几次炸
酥炸虾肉豆腐丸子的做法图解8

步骤8

炸至金黄色，捞出，用吸油纸吸干油即可

酥炸虾肉豆腐丸子的烹饪技巧

1.豆腐不同，含水分不同，裹炸粉的用量略有不同； 2.以上配料，能做三四十个丸子，锅小的分几次炸； 3.丸子不要做太大，小个容易熟；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-04

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 补肾 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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