小猪蒸蛋羹

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蒸蛋是中国的一种家常菜肴。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92. 5%，老炸为81. 1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。 而在蒸和煮之间选择蒸，对于小朋友来讲不仅容易食用，热且易于消化吸收。再配合卡通造型，小朋友们更爱啦！ 因为最近流行小猪佩琦，所以做的小猪，其实也可以做其他的，欢迎大家自由发挥。

#柏翠辅食节-营养佐餐#小猪蒸蛋羹的用料

鸡蛋 1个 温水（40度左右） 80g
火腿肠 适量 海苔 一片
生抽 少许

#柏翠辅食节-营养佐餐#小猪蒸蛋羹的做法

步骤1

鸡蛋在碗里打散，加入少许生抽搅拌均匀。

步骤2

缓缓倒入温水，边倒边搅拌，搅拌至完全混合均匀。

步骤3

如果有筛子的话，可以过滤一下已经混合好的鸡蛋液，这样会比较细嫩。

步骤4

把鸡蛋液倒入碗里，盖好耐热保鲜膜，再用叉子在保鲜膜上扎两下，形成8个小孔。

步骤5

蒸锅里加入开水，把盖好保鲜膜的鸡蛋碗放入蒸，大约8分钟即可关火起锅。
#柏翠辅食节-营养佐餐#小猪蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

火腿肠切片，海苔用剪刀剪好需要的形状，放在蒸蛋上面即可。萌萌哒小猪猪就做好了。

#柏翠辅食节-营养佐餐#小猪蒸蛋羹的烹饪技巧

网上有卖海苔剪切器，喜欢做饭团和可爱便当等的妈妈可以直接买一个，做表情会比较方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-04

©本菜谱的做法由 喵字牌Wasabi 编写，未经授权不得转载

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