杏仁酥

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平时走在街上，看见蛋糕店里面都有这道饼干，吃着还是可以，就是感觉贵贵贵的，然后想着自己做来吃，今天终于可以品尝了！看着造型还可以吧

杏仁酥的用料

上层焦糖杏仁部分 ： 杏仁 适量
无盐黄油 100g 砂糖 42g
熟鸡蛋黄 2个 盐 2g
低筋面粉 100g 玉米淀粉 90g

杏仁酥的做法

杏仁酥的做法图解1

步骤1

煮两个白鸡蛋
杏仁酥的做法图解2

步骤2

取蛋黄筛
杏仁酥的做法图解3

步骤3

过筛以后很细致
杏仁酥的做法图解4

步骤4

黄油室温软化
杏仁酥的做法图解5

步骤5

加盐白砂糖打发
杏仁酥的做法图解6

步骤6

打发后
杏仁酥的做法图解7

步骤7

蛋黄末
杏仁酥的做法图解8

步骤8

把蛋黄末放入打发的黄油混合
杏仁酥的做法图解9

步骤9

加入过筛的面粉和玉米淀粉
杏仁酥的做法图解10

步骤10

揉成面团，保鲜半个小时
杏仁酥的做法图解11

步骤11

拿出解冻，称克数，看自己喜欢称多少克哦
杏仁酥的做法图解12

步骤12

熟杏仁加入饼干
杏仁酥的做法图解13

步骤13

像这样把杏仁用手压上去
杏仁酥的做法图解14

步骤14

160度先烤15钟看情况，没有上色在烤3分钟左右吧烤好以后感觉差不多，味道很不错哦！

杏仁酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-05

©本菜谱的做法由 桥边姑娘爱做美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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