葡式蛋挞（全蛋法）

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好久没做过蛋挞了，我的旨意就是材料越简单越好，尽量不要浪费材料，直接用全蛋做的，味道很不错。

葡式蛋挞（全蛋法）的用料

牛奶 100克 细砂糖 25克
淡奶油 70克 鸡蛋 2个
蛋挞皮 10个

葡式蛋挞（全蛋法）的做法

葡式蛋挞（全蛋法）的做法图解1

步骤1

准备所有材料
葡式蛋挞（全蛋法）的做法图解2

步骤2

盆中倒入牛奶
葡式蛋挞（全蛋法）的做法图解3

步骤3

加入细砂糖，搅拌均匀至糖融化。
葡式蛋挞（全蛋法）的做法图解4

步骤4

加入两个全蛋。
葡式蛋挞（全蛋法）的做法图解5

步骤5

用手动打蛋器搅打均匀。
葡式蛋挞（全蛋法）的做法图解6

步骤6

加入淡奶油，再次搅打均匀。
葡式蛋挞（全蛋法）的做法图解7

步骤7

将蛋挞液过筛倒入量杯中。
葡式蛋挞（全蛋法）的做法图解8

步骤8

倒入蛋挞皮，九分满。
葡式蛋挞（全蛋法）的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱210° ，烤25分钟左右，观看上色即可。
葡式蛋挞（全蛋法）的做法图解10

步骤10

成品

葡式蛋挞（全蛋法）的烹饪技巧

1. 具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节。 2. 两个全蛋可换成四个蛋黄。喜欢更甜可以多加5~10克糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-06

©本菜谱的做法由 蔷薇美食记 编写，未经授权不得转载

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