虾仁豆腐蛋羹

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大家好 我是一个宝妈 因为喜欢做饭而热衷于给宝宝做各种辅食 宝宝能够健康成长是天下所有妈妈的共同心愿。 优质蛋白是宝宝每日必须摄入的，能够促进宝宝骨骼的生长，增强宝宝抵抗力。 这道辅食不论是颜值还是口感都是相当赞的，补钙的功效也是极好的，宝妈们和我一起做起来。

虾仁豆腐蛋羹的用料

鲜虾 2只 胡萝卜 6克
鲜豆腐 50克 鸡蛋 1颗
小葱 3克 姜 5克

虾仁豆腐蛋羹的做法

#柏翠辅食节-辅食添加#虾仁豆腐蛋羹的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
#柏翠辅食节-辅食添加#虾仁豆腐蛋羹的做法图解2

步骤2

鲜虾去除背部虾线 并用姜片腌制15分钟去除腥味
#柏翠辅食节-辅食添加#虾仁豆腐蛋羹的做法图解3

步骤3

豆腐切小丁
#柏翠辅食节-辅食添加#虾仁豆腐蛋羹的做法图解4

步骤4

葱切末 放一边备用
#柏翠辅食节-辅食添加#虾仁豆腐蛋羹的做法图解5

步骤5

胡萝卜切丝或小丁
#柏翠辅食节-辅食添加#虾仁豆腐蛋羹的做法图解6

步骤6

胡萝卜焯水一分钟，沥干水分捞出。
#柏翠辅食节-辅食添加#虾仁豆腐蛋羹的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散，倒入54克温水，继续搅打均匀。 注意不要放太多水，否则蛋羹很难凝固。
#柏翠辅食节-辅食添加#虾仁豆腐蛋羹的做法图解8

步骤8

蛋液过筛。（过筛是为了过滤掉蛋液里的气泡，得到细腻的蛋液，这样蒸出来的蛋羹不会皱巴巴）
#柏翠辅食节-辅食添加#虾仁豆腐蛋羹的做法图解9

步骤9

加入胡萝卜丝，盖好盖子。没有盖子的话可以盖上耐高温的保鲜膜，用牙签扎上稀疏的小孔。防止水蒸气进入，这样蒸出来的蛋羹表面才平整。 盖好的蛋羹，放入锅中，水沸腾后蒸5分钟，然后打开锅盖，放入鲜虾，撒上小葱。 12个月以下的宝宝可以把虾切碎。 也可以放其它宝宝喜欢的蔬菜，宝妈们自己搭配啦。
#柏翠辅食节-辅食添加#虾仁豆腐蛋羹的做法图解10

步骤10

鲜！嫩！滑！的鸡蛋羹出锅，晾凉就可以给宝宝食用啦，宝宝爱吃到不行呢。

虾仁豆腐蛋羹的烹饪技巧

水千万不要放太多，太多蛋羹不容易凝固。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-07

©本菜谱的做法由 热爱生活的王子妈妈 编写，未经授权不得转载

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