黑芝麻簿脆

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老方小雨
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黑芝麻簿脆：顾名思义、又簿又脆又香。是一款非常容易上手且零失败的小饼干，通过对鸡蛋、白糖打发蓬松，加以面粉拌匀、再分片烤熟；热吃有点软粘，凉透后吃：香脆酥松，口感类似小时候吃过的蛋黄元饼干，但又多了层芝麻香；家里有小朋友的，用它做零食、做辅食都是很不错的且营养又卫生，而且一口一片吃的也方便；就如咱这个大馋猫没一会功夫就下肚好多片了~~~

黑芝麻簿脆的用料

食盐 1克 鸡蛋 2个
糖粉 35克 白砂糖 50克
低筋面粉 110克 黑芝麻 适量

黑芝麻簿脆的做法

黑芝麻簿脆#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解1

步骤1

备好食材
黑芝麻簿脆#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解2

步骤2

将鸡蛋、糖粉和白砂糖倒入大碗中
黑芝麻簿脆#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打至蛋液变稠
黑芝麻簿脆#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解4

步骤4

筛入食盐和低筋面粉
黑芝麻簿脆#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解5

步骤5

用刮刀拌至浓稠无干粉
黑芝麻簿脆#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解6

步骤6

装入裱花袋中
黑芝麻簿脆#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解7

步骤7

裱花袋剪小口、挤在马卡龙硅胶垫上
黑芝麻簿脆#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解8

步骤8

表面撒少许黑芝麻增色提香
黑芝麻簿脆#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解9

步骤9

送入预热好的烤箱中层：180度、上下火
黑芝麻簿脆#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解10

步骤10

烤12~15分钟至表面金黄
黑芝麻簿脆#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解11

步骤11

取出烤盘移至烤架上、晾凉装袋
黑芝麻簿脆#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解12

步骤12

移至烤架上晾凉又稍又酥脆
黑芝麻簿脆#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解13

步骤13

等凉透后装袋密封保存

黑芝麻簿脆的烹饪技巧

1、蛋液无需长时间打发，只要到变稠状即可 2、如果没有马卡龙硅胶垫上，可以直接挤在为粘烤盘或油纸上，尽量做到大小均匀 3、烤制时间和温度视自家烤箱情况而定，饼干簿、小避免烤糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-07

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 烤 西点

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