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烤羊肉串
冬天想吃肉串，又何必去排档去遭那份油烟与忐忑？自己在家做岂不是更新鲜、更卫生、更放心。今儿我是从一整只小羊腿中，精选了最嫩的部分来做羊肉串的，洗好切好后先用酱料腌制入味，再串成串，入烤箱烤；烤好的羊肉串：肉质新鲜细嫩，香味扑鼻无油烟，绝对放心吃；有没有流口水哈~~~
烤羊肉串的做法
步骤1
备好食材，羊肉选用内蒙新鲜小羊后腿
步骤2
羊腿肉洗净沥干后切小块，要搭配点肥肉，味道更赞
步骤3
放入碗中，加入孜然烤肉酱
步骤4
再倒入奥尔良烤肉料
步骤5
加葱、姜拌匀后入冰箱腌制一夜
步骤6
取出用干净的竹签，将羊肉肥瘦相间搭配串成串，并排放至烤架上
步骤7
送入预热好的烤箱中上层：选择热风烤、上火200度
步骤8
烤至10分钟时取出表面刷层食用油
步骤9
表面撒些孜然粉和辣椒面，再翻面
步骤10
继续烤10分钟，取出
步骤11
表面刷点食用油，接着撒孜然粉、辣椒面和少许芝麻
步骤12
再烤5分钟后取出
步骤13
自己做的，任性吃烤羊肉串的烹饪技巧
1、如果没有酱料，也可按自己喜欢的调料来腌制
2、没有烤箱的朋友可选用微波炉、空气炸锅来烘烤
3、烤制温度和时间请视具体情况而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-12-05
©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载
老方小雨
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