猫爪饼干【猫奴必备良品】

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马琳malin
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做猫爪饼干向往很久了，结果塑形太纠结……脚印凌乱的小猫爪子好像在泥地里奔跑过一般，成小花爪子啦，哈。

猫爪饼干【猫奴必备良品】的用料

黄油 40g 糖粉 60g
低筋面粉 130g 可可粉 10g
泡打粉 2g 全蛋液 50ml

猫爪饼干【猫奴必备良品】的做法

猫爪饼干【猫奴必备良品】 的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入糖粉用打蛋器打至颜色变浅体积变大
猫爪饼干【猫奴必备良品】 的做法图解2

步骤2

分4-5次加入蛋液，每次加入后要充分搅打均匀再加下一次
猫爪饼干【猫奴必备良品】 的做法图解3

步骤3

筛入100克低筋面粉和泡打粉
猫爪饼干【猫奴必备良品】 的做法图解4

步骤4

用手混合均匀成一个稍硬的面团
猫爪饼干【猫奴必备良品】 的做法图解5

步骤5

取面团的1/3放入另外一个容器
猫爪饼干【猫奴必备良品】 的做法图解6

步骤6

筛入可可粉，揉成可可面团
猫爪饼干【猫奴必备良品】 的做法图解7

步骤7

将剩下30克低筋面粉筛入另外2/3面团里，缓慢加入，揉成和可可面团软硬度差不多的面团
猫爪饼干【猫奴必备良品】 的做法图解8

步骤8

先将白色面团取出1/3，剩下2/3再平均分成三份。可可面团也照此比例分成4份。
猫爪饼干【猫奴必备良品】 的做法图解9

步骤9

将分好的4份白色面团揉圆然后按扁成0.3CM的小圆片。将分好的4份可可面团揉成小长条，长度要与面片的直径匹配。大面片搭配较粗的可可面条，小面片搭配3个细的可可面条
猫爪饼干【猫奴必备良品】 的做法图解10

步骤10

用面片将可可条卷起，再用手轻搓并整型，使面片将可可条完整卷好。将三个细条并在一起，粘再较粗的面条上，并稍稍按压，使4个面条卷紧实地贴在一起
猫爪饼干【猫奴必备良品】 的做法图解11

步骤11

用刀将造型好的面条切成0.5CM厚的片，预热160度，中层20分钟左右

猫爪饼干【猫奴必备良品】的烹饪技巧

面团太软可以冷藏一会，便于整形。可以把面团分成2份，分成2次来操作，比较小，容易操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-09

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载

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