藤椒鸡

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一餐范
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麻且辣的气味混着油香，连着鸡肉的汁水吸进嘴里，哪怕嘴里爆破小地雷（花椒）的感觉也好吃炸天。

藤椒鸡的用料

鸡腿 花椒
藤椒 干辣椒
蒜 葱末
姜片 油
盐

藤椒鸡的做法

藤椒鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿放冷水中，加葱姜，水滚后再煮10分钟，关火盖上盖子焖5分钟
藤椒鸡的做法图解2

步骤2

煮鸡腿的时候，蒜切成末，干辣椒剪成小段加盐拌匀腌制
藤椒鸡的做法图解3

步骤3

锅中热油，放入花椒、藤椒、干辣椒、蒜末炒香
藤椒鸡的做法图解4

步骤4

焖好的鸡腿取出，立刻放入冰水中降温，然后切成块备用
藤椒鸡的做法图解5

步骤5

煮剩的鸡汤加一大勺生抽、适量盐，搅拌均匀后，淋入鸡肉中
藤椒鸡的做法图解6

步骤6

最后码上炒香的调料，淋上一瓢热油就可以啦

藤椒鸡的烹饪技巧

花椒分为红花椒和青花椒两大类，藤椒属于青花椒，也叫竹叶花椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-11

©本菜谱的做法由 一餐范 编写，未经授权不得转载

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