虾皮萝卜丝面汤

虾皮萝卜丝面汤

精品
17.4万 浏览 1621 收藏
收藏
拾味爸爸
拾味爸爸 拾味爸爸
＋ 关注


民间有冬吃萝卜的习俗。寒冷的冬季，萝卜把养分储存在略显肥胖的根部过冬，肥美多汁。不过萝卜本身有股特殊的味道，即使煮熟之后也不能完全去除。这时候，可以给食材提鲜的虾皮正好派上用场。今天这道虾皮萝卜丝面汤，几道食材相互映衬，爽爽朗朗，吃起来鲜味十足，食欲不佳的小宝宝也会爱上。 面汤可以是煮面时的原汤，也可以是炖食材时的高汤，再不济，一小撮面粉兑开温水，也足以让汤底变得浓稠奶白，顺滑可口。

虾皮萝卜丝面汤的用料

虾皮 20g 白萝卜 半根
鸡蛋（可不加） 1个 普通面粉 10g
葱花 适量 清水 适量

虾皮萝卜丝面汤的做法

虾皮萝卜丝面汤的做法图解1

步骤1

虾皮清水泡软。
虾皮萝卜丝面汤的做法图解2

步骤2

白萝卜洗净削皮。
虾皮萝卜丝面汤的做法图解3

步骤3

片后切细丝。
虾皮萝卜丝面汤的做法图解4

步骤4

将10g普通面粉和80g清水调成浆。
虾皮萝卜丝面汤的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散。
虾皮萝卜丝面汤的做法图解6

步骤6

沥干虾皮。
虾皮萝卜丝面汤的做法图解7

步骤7

热锅少油，倒入虾皮翻炒出香气。
虾皮萝卜丝面汤的做法图解8

步骤8

加入萝卜丝，炒约2分钟。
虾皮萝卜丝面汤的做法图解9

步骤9

倒入600g清水。
虾皮萝卜丝面汤的做法图解10

步骤10

盖上锅盖，焖煮约10分钟，至萝卜丝软烂。
虾皮萝卜丝面汤的做法图解11

步骤11

加入面浆，快速拌匀。
虾皮萝卜丝面汤的做法图解12

步骤12

倒入蛋液，边倒入边用筷子划散开。 如果宝宝吃不了鸡蛋，可以不加蛋液。
虾皮萝卜丝面汤的做法图解13

步骤13

煮约2分钟，出锅前撒上葱花即可。
虾皮萝卜丝面汤的做法图解14

步骤14

寒冷的天气，热乎乎来上一碗~~

虾皮萝卜丝面汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-12

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

虾皮萝卜丝面汤的其他做法更多

虾皮萝卜丝面汤的全部作品更多

上传我做的这道菜

虾皮萝卜丝面汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 虾皮萝卜丝面汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 虾皮萝卜丝面汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活