圣诞姜饼屋(无姜植物油版)

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又到圣诞季了，给宝贝做个姜饼屋当礼物吧

圣诞姜饼屋的用料

糖粉 100g 蜂蜜 50g
全蛋液 60g(约1个) 玉米油 120g
低筋面粉 500g 糖粉（糖霜） 120g
柠檬汁（糖霜） 3-5滴 蛋清（糖霜） 20g
牛奶或水 60g

圣诞姜饼屋的做法

圣诞姜饼屋(无姜植物油版)的做法图解1

步骤1

画图，剪好后拼出饼屋模型。
圣诞姜饼屋(无姜植物油版)的做法图解2

步骤2

糖粉蜂蜜鸡蛋玉米油牛奶混合均匀。
圣诞姜饼屋(无姜植物油版)的做法图解3

步骤3

筛入低粉，揉均匀，盖保鲜膜静置1小时。
圣诞姜饼屋(无姜植物油版)的做法图解4

步骤4

静置好的面团取一部分在油纸上擀成0.3mm的面片，把图纸压在上面，用刀刻出每个部分，用叉子扎满小洞防止烤时鼓包。
圣诞姜饼屋(无姜植物油版)的做法图解5

步骤5

刻好的面片连同油纸一起移动到烤盘里，放入预热175度的烤箱中层烤15分钟，边缘上色即可，取出晾凉。
圣诞姜饼屋(无姜植物油版)的做法图解6

步骤6

同5制作剩余面饼，最后剩下的面团做底座和栅栏。
圣诞姜饼屋(无姜植物油版)的做法图解7

步骤7

20g蛋白加120g糖粉打发至粘稠如图状态即可做为粘合用，如需要稀一点的流动效果就加入几滴柠檬汁稀释。
圣诞姜饼屋(无姜植物油版)的做法图解8

步骤8

糖霜装入裱花袋，剪小口开始把各个部分的饼片粘合组装起来，待墙体上的糖霜凝固后开始组装房顶。
圣诞姜饼屋(无姜植物油版)的做法图解9

步骤9

全部组装完毕后等所有部分凝固，然后开始装饰。
圣诞姜饼屋(无姜植物油版)的做法图解10

步骤10

摆上圣诞小物件气氛一下就上来了，完成。
圣诞姜饼屋(无姜植物油版)的做法图解11

步骤11

效果图
圣诞姜饼屋(无姜植物油版)的做法图解12

步骤12

效果图
圣诞姜饼屋(无姜植物油版)的做法图解13

步骤13

效果图
圣诞姜饼屋(无姜植物油版)的做法图解14

步骤14

效果图
圣诞姜饼屋(无姜植物油版)的做法图解15

步骤15

效果图

圣诞姜饼屋的烹饪技巧

面团一定要松弛好才好擀开，擀开后最好也松弛定型一下再开始刻，这样才能保持面皮刻好后不会收缩变形。因为是给宝宝吃的，配方糖量比较低，嗜甜的可以再加适量白糖或红糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-14

©本菜谱的做法由 嘟嘟宝贝的妈咪 编写，未经授权不得转载

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