「宝宝食谱」营养萝卜丝丸子排骨汤

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宝贝因为一直母乳的原因，虽然1.5+，但是不太喜欢咀嚼硬的食物，之前姥姥带回家一个狮子头宝贝吃的还蛮开心的，就一直酝酿着给宝宝自己做丸子吃，寒冷的冬天来一碗热气腾腾的萝卜丸子汤，一家人都很适合哟～

萝卜丝丸子的用料

排骨汤 昨天炖好的 白萝卜 半个
北瓜 切一段 葱姜蒜 适量
淀粉、盐、料酒 适量 猪肉馅 200g
香葱、香菜 两棵

萝卜丝丸子的做法

「宝宝食谱」营养萝卜丝丸子排骨汤的做法图解1

步骤1

准备肥瘦相间偏瘦的猪肉馅，约半斤；
「宝宝食谱」营养萝卜丝丸子排骨汤的做法图解2

步骤2

准备北瓜，大概切一段就行，然后擦丝，擦好以后可以用刀再简单剁一剁（后面要用绞馅机搅拌，如果没有就要剁烂一些）；
「宝宝食谱」营养萝卜丝丸子排骨汤的做法图解3

步骤3

将肉馅、北瓜丝、淀粉、葱丝、姜末、蒜末、适量食盐、料酒放入搅拌机；
「宝宝食谱」营养萝卜丝丸子排骨汤的做法图解4

步骤4

用手抓一抓，让淀粉跟食材初步混和；
「宝宝食谱」营养萝卜丝丸子排骨汤的做法图解5

步骤5

尽量多搅拌一会儿，如果没有搅拌机可以用筷子不停地搅肉馅上劲，口感更紧实一些，有那么一点拉丝的感觉；
「宝宝食谱」营养萝卜丝丸子排骨汤的做法图解6

步骤6

将昨天煮的排骨汤煮开，再加入适量开水（如果没有排骨汤用清水替代也可以，加点酱油调味）
「宝宝食谱」营养萝卜丝丸子排骨汤的做法图解7

步骤7

排骨汤煮开后放入萝卜丝，调入盐（萝卜丝也可以用冬瓜替代，用冬瓜的话切片就好）
「宝宝食谱」营养萝卜丝丸子排骨汤的做法图解8

步骤8

萝卜丝也煮开后就可以下准备好的肉丸子啦
「宝宝食谱」营养萝卜丝丸子排骨汤的做法图解9

步骤9

中小火煮一会儿，尝了一下里面都煮熟了就将备好的香葱香菜放进去；
「宝宝食谱」营养萝卜丝丸子排骨汤的做法图解10

步骤10

再稍微滚一下就可以关火出锅了
「宝宝食谱」营养萝卜丝丸子排骨汤的做法图解11

步骤11

再来看下上桌的成品！

萝卜丝丸子的烹饪技巧

1、为了兼顾宝宝吃，放的盐不要太多，大人觉得没味道可以再单独加点盐； 2、淀粉不用放太多就可以煮出来比较嫩的丸子了，一小勺的量； 3、排骨汤可以用鸡汤、或者清水替代，萝卜丝用冬瓜替代也是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

©本菜谱的做法由 星小厨love 编写，未经授权不得转载

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