新奥尔良迷你汉堡

8057 浏览 33 收藏
收藏
青春妹m
青春妹m 青春妹m
＋ 关注

自己做的汉堡比外面好吃，家人都特别喜欢！

新奥尔良迷你汉堡的用料

高筋面粉 200克 鸡蛋 35克
纯牛奶 110克 白砂糖 35克
盐 2克 酵母 3克
黄油 20克 鸡腿 两个
新奥尔良腌料 适量 沙拉酱 适量
生菜叶 适量 鸡蛋（加盐加葱） 1个
玉米油（煎蛋用） 适量

新奥尔良迷你汉堡的做法

新奥尔良迷你汉堡的做法图解1

步骤1

将黄油以上材料全部放入面包机，和面20分钟
新奥尔良迷你汉堡的做法图解2

步骤2

加入软化好的黄油，和面30分钟
新奥尔良迷你汉堡的做法图解3

步骤3

揉出面团能拉出薄膜，就可以了，面包机里发酵
新奥尔良迷你汉堡的做法图解4

步骤4

发酵到两倍大，戳洞不回缩即可
新奥尔良迷你汉堡的做法图解5

步骤5

分成9份，放入烤箱二次发酵30分钟
新奥尔良迷你汉堡的做法图解6

步骤6

二次发酵好后，刷上蛋黄液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱160度中层，上下火，18分钟
新奥尔良迷你汉堡的做法图解7

步骤7

出炉冷却，上色后盖上锡纸，我的上色有点深
新奥尔良迷你汉堡的做法图解8

步骤8

鸡腿去骨提前一晚腌制，加入新奥尔良腌料
新奥尔良迷你汉堡的做法图解9

步骤9

放入烤箱180度20分钟
新奥尔良迷你汉堡的做法图解10

步骤10

面包冷却后，划成两半，抹上沙拉酱
新奥尔良迷你汉堡的做法图解11

步骤11

鸡蛋打散，加入盐和香葱搅拌均匀，锅中放玉米油烧至7成熟，倒入鸡蛋，摊大，翻面，一分钟左右就可以了
新奥尔良迷你汉堡的做法图解12

步骤12

汉堡胚上放上洗好的生菜叶，鸡蛋用膜具刻出圆形，
新奥尔良迷你汉堡的做法图解13

步骤13

新奥尔良鸡腿切成4份，一层一层放上汉堡胚，再将汉堡胚盖上，汉堡就做好了
新奥尔良迷你汉堡的做法图解14

步骤14

自己做的卫生又好吃

新奥尔良迷你汉堡的烹饪技巧

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱而调节！上色后立即盖上锡纸！ 可以任意放自己喜欢的材料，沙拉酱也可以换成番茄酱等！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-16

©本菜谱的做法由 青春妹m 编写，未经授权不得转载

新奥尔良迷你汉堡的其他做法更多

上传我做的这道菜

新奥尔良迷你汉堡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 新奥尔良迷你汉堡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 新奥尔良迷你汉堡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活