空心麻球配方

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余洪面点
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不按，不压。轻松几分钟就可以炸一个有篮球那么大的麻球，吃的时候用筷子轻轻敲碎，口感，脆脆的

空心麻球配方的用料

糯米粉A 730g 水 650g
糯米粉B 500g 糖 200g
泡打粉 20g 小苏打 5

空心麻球配方的做法

空心麻球配方的做法图解1

步骤1

先把糯米粉A和水650g一起搅拌均匀
空心麻球配方的做法图解2

步骤2

揉光滑手光盆光面光，如图这样就行
空心麻球配方的做法图解3

步骤3

摘下每个大约50克左右一坨面，捏一下。捏扁。然后下锅煮熟。
空心麻球配方的做法图解4

步骤4

煮制全部都熟了，飘起来了。大火煮5-7分钟吧。就全部都熟了。
空心麻球配方的做法图解5

步骤5

煮好后的面捞起来，和糯米粉B糖泡打粉小苏打一起在搅面机里搅拌
空心麻球配方的做法图解6

步骤6

煮熟的糯米粉A与糯米粉B和其他配料全部在一起搅拌，刚开始用慢速搅拌融合后开快速。
空心麻球配方的做法图解7

步骤7

打制面全部都融合在一起，大约10分钟。然后刮出来，搓成长条，分250克一个
空心麻球配方的做法图解8

步骤8

分好的面团表面沾点水，搓一搓粘芝麻，在用保鲜膜裹紧就可以用了。
空心麻球配方的做法图解9

步骤9

炸制过程注意油温控制，不懂留言加我
空心麻球配方的做法图解10

步骤10

不停转动翻滚麻球会越来越大的。
空心麻球配方的做法图解11

步骤11

最后麻球冷掉后用筷子敲一敲就可以吃了

空心麻球配方的烹饪技巧

做好的面团放常温保存就可以。 炸制的油没有什么固定的。 不懂找我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-19

©本菜谱的做法由 余洪面点 编写，未经授权不得转载

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