可颂

精品

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一直很喜欢吃可颂，不仅是因为它的味道，还爱它迷人的小模样，记得有段时间对酵母过敏，吃不了一切含酵母的食物，仍然不甘心的做了可颂，不吃，仅仅把玩…很庆幸，现在又能撸面包了！

可颂#锋味2017#的用料

T55面粉 500g	即发干酵母 8g
细砂糖 50g	盐 10g
奶粉 15g	水 280g
黄油 50g	片状黄油（裹入用） 250g

可颂#锋味2017#的做法

步骤1

1.除裹入油以外的所有原料放在一起搅拌 2.搅拌至面团表面光滑，有很好的延展性后 3.摊成薄片，用保鲜袋包好，送入冰箱冷冻30分钟 4.冻面团的时候，将片状黄油取出，放在洒了高筋面粉的案板上，擀成正方形。 5.包黄油前，要保持黄油和面团的软硬度相同案板上洒高筋面粉，将冻好的面团擀成大大的正方形，将片状黄油放在面团中间 6.四角折上来，接口处捏紧

步骤2

1.将面团擀成长方形的大片 2.自左右各1/3处向中间折 3.将折好的面皮横放 4.紧接着将折好的面团擀成长方形大片5.再从左右各1/3处向中间折，完成第2次3折 6.两次三折后明天如果不容易擀开，可送入冰箱冷藏30分钟将折好的面团擀开成3毫米厚 7.用锋利的刀修边 8.分割成底边长9cm，高18cm的等腰三角形