潮音潮人：潮汕猪血汤

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潮音潮人

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说到潮汕最经典的早餐，除了白粥小菜，可能很多人会想到肠粉，而说到肠粉，大部分人惦记着的，或许还有那一碗真珠花菜猪血汤。但若能吃上一碗，嫩滑的猪血、厚实的猪肝、嫩而有嚼劲的猪肉，和着真珠花菜淡淡的苦涩。有什么比这碗真珠花菜猪血汤更能抚慰一个潮汕胃。说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家做这碗汤吧：潮汕猪血汤

猪血汤的用料

猪血一块	真珠菜 100克
猪油葱花一小碗	胡椒粉适量
盐适量

猪血汤的做法

步骤1

将真珠菜洗干净，切成段，放置盘中，待用

步骤2

将猪血切片，放置盘中，待用

步骤3

接着在锅中倒入适量的水，开火

步骤4

当水沸腾时，倒入猪血

步骤5

待猪血变了颜色后，放入真珠菜，搅拌均匀

步骤6

然后依次放入适量的盐、猪油葱花和胡椒粉

步骤7

最后，成品完成，赶紧为自己做一碗吧

猪血汤的烹饪技巧

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 真珠花菜具有凉血解毒,去淤明目的功效 ❥ 猪血不但能清除人体内的粉尘，而且它的蛋白质经过胃酸分解后,能产生一种清毒的物质,这种物质能与人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-21

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