炒牛肉燕麦饭

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疆燕独一味
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前几天跟朋友在《柒宴》吃到这道牛肉炒燕麦，甚是喜欢，于是今晚试试自己做。 食材的营养价值： 燕麦可有效降低胆固醇，经常食用可对心脑血管疾病起到一定预防作用，对糖尿病患者也有较好的降糖、减肥的功效； 燕麦可改善血液循环，缓解生活工作带来的压力； 燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，能有效预防骨质疏松，具有促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。 牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

炒牛肉燕麦饭的用料

牛肉 150g 燕麦米 80g
青葱 30g 粗粒黑胡椒 适量
生抽 适量 葵花油 适量

炒牛肉燕麦饭的做法

炒牛肉燕麦饭的做法图解1

步骤1

备材料，燕麦米需提前热水浸泡4个小时左右，再放入蒸锅蒸半个小时取出放凉备用，牛肉加入料酒、生抽、粗胡椒粒腌制5分钟，葱切末备用
炒牛肉燕麦饭的做法图解2

步骤2

锅里放少许油烧热，先下牛肉翻炒几下，加入葱白部分再翻炒几下出锅，锅里再加少许油，放入燕麦米翻炒，加入适量盐调味，把牛肉倒入锅中与燕麦翻炒均匀，加入剩余葱末，翻炒几下出锅
炒牛肉燕麦饭的做法图解3

步骤3

装盘即可

炒牛肉燕麦饭的烹饪技巧

1、燕麦米比较硬，要提前泡软，不然不易炒熟； 2、也可以搭配喜欢的配菜一起炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-21

©本菜谱的做法由 疆燕独一味 编写，未经授权不得转载

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