熊猫&小鸡汤圆

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冬至做点汤圆应节，撸了三种造型，彩色汤圆、小鸡汤圆和熊猫汤圆。彩色面团分别用紫薯粉、南瓜粉、抹茶粉、红曲粉和可可粉做的，无色素很健康。

小鸡汤圆的用料

水磨糯米粉 200g 温水 140-160g
抹茶粉 1大勺 可可粉 1大勺
红曲粉 1大勺 紫薯粉 1大勺
南瓜粉 1大勺 顺南低糖黑芝麻馅 1袋

小鸡汤圆的做法

熊猫&小鸡汤圆的做法图解1

步骤1

取40g糯米粉+30g水和成团，拍成几个小饼放入滚水中煮熟。
熊猫&小鸡汤圆的做法图解2

步骤2

把煮熟的糯米小饼放入剩余的糯米粉中。
熊猫&小鸡汤圆的做法图解3

步骤3

趁热边揉边搓加入剩余的水，揉成光滑的面团。
熊猫&小鸡汤圆的做法图解4

步骤4

把面团分成6份，取大份留白，其余5份分别加入抹茶粉、可可粉、南瓜粉、紫薯粉、红曲粉。分别揉匀成6色面团，备用。
熊猫&小鸡汤圆的做法图解5

步骤5

熊猫面团：取一点白色面团搓圆压扁，包入黑芝麻馅。
熊猫&小鸡汤圆的做法图解6

步骤6

捏紧收口，搓成圆形即可。
熊猫&小鸡汤圆的做法图解7

步骤7

取可可面团搓成两个拇指大小的椭圆形圆球，蘸点清水粘在两边做耳朵；搓两个略小椭圆形按压做眼睛；最后搓一个小圆做鼻子即可。
熊猫&小鸡汤圆的做法图解8

步骤8

小鸡面团：取一点南瓜面团搓圆按扁，包入黑芝麻馅，捏紧收口，揉圆即可。取可可面团搓一个小圆做眼睛，取红曲面团做蝴蝶头饰和嘴巴，用筷子压下即可。
熊猫&小鸡汤圆的做法图解9

步骤9

球状的汤圆。
熊猫&小鸡汤圆的做法图解10

步骤10

煮汤圆：水沸后，中火煮至汤圆浮起，浮起后再略煮1-2分钟至汤圆膨胀即可。吃不完的汤圆撒上糯米粉放入冰箱冷冻保存。
熊猫&小鸡汤圆的做法图解11

步骤11

小鸡汤圆。
熊猫&小鸡汤圆的做法图解12

步骤12

萌萌的过冬至。

小鸡汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-22

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载

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