烤鸡包饭

烤鸡包饭

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迷迭香Rosemary
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明天是平安夜，外国人在这天吃烤鸡，就好像我们春节吃饺子一样。传统的烤鸡，会在鸡肚子里填满烤土豆、甘蓝菜、胡萝卜等馅料，但今天我们给大家准备的这只创意烤鸡，是把米饭塞进鸡肚子，叫“烤鸡包饭”，是不是一听名字就很有兴趣，想要试一下！ 这道国人独创的中式烤鸡，金黄焦脆的表皮下，鸡肉鲜嫩香滑，包在里面的米饭充分吸收了肉汁，味道简直美极了！烤鸡也是最受孩子们喜爱的食物，当他发现烤鸡肚子里居然藏着美味米饭，一定非常惊喜，好奇心充分被满足。节日里，我们只需稍稍在餐桌上做一点改变，就会让家里充满浓浓的节日氛围！快去试试吧～

烤鸡包饭的用料

整鸡 1只 番茄 2个
洋葱 1个 胡萝卜 1根
土豆 1个 香菇 数个
米饭 1碗 生抽 1汤匙
蚝油 1/2汤匙 糖 1/2汤匙
百里香 1/2汤匙 迷迭香 1/2汤匙
蜂蜜 1汤匙 黄油 1块
橙子 1个 盐 适量
胡椒粉 适量

烤鸡包饭的做法

烤鸡包饭的做法图解1

步骤1

处理过的整鸡正反面撒盐、胡椒粉涂抹均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制24小时
烤鸡包饭的做法图解2

步骤2

西红柿划十字刀，浇上沸腾的开水浸泡片刻
烤鸡包饭的做法图解3

步骤3

待表皮卷起后，将皮撕掉
烤鸡包饭的做法图解4

步骤4

去皮的西红柿切块
烤鸡包饭的做法图解5

步骤5

洋葱切碎，胡萝卜、土豆、香菇切丁备用
烤鸡包饭的做法图解6

步骤6

锅中热油，将切碎的洋葱倒入锅中大火爆香
烤鸡包饭的做法图解7

步骤7

接着锅中倒入番茄，大火炒至融化
烤鸡包饭的做法图解8

步骤8

锅中倒入香菇丁，大火炒至变软
烤鸡包饭的做法图解9

步骤9

接着锅中倒入煮好的米饭，翻炒均匀
烤鸡包饭的做法图解10

步骤10

接着锅中倒生抽、蚝油、糖、胡椒粉、盐翻炒均匀
烤鸡包饭的做法图解11

步骤11

将炒好的炒饭填入鸡肚子中
烤鸡包饭的做法图解12

步骤12

最后将橙子塞入鸡身，作封口用
烤鸡包饭的做法图解13

步骤13

在鸡腿根部裹上锡纸，备用
烤鸡包饭的做法图解14

步骤14

将百里香、迷迭香、蜂蜜倒入室温融化的黄油中，做成料汁
烤鸡包饭的做法图解15

步骤15

将料汁均匀涂满鸡身，备用
烤鸡包饭的做法图解16

步骤16

碗中倒入切好的土豆丁、香菇丁、胡萝卜丁、洋葱碎，接着撒上胡椒粉、盐，搅拌均匀成配菜
烤鸡包饭的做法图解17

步骤17

在装有鸡的烤盘中铺满配菜
烤鸡包饭的做法图解18

步骤18

将烤盘放入160度预热好的烤箱中，上下火160度烤50分钟
烤鸡包饭的做法图解19

步骤19

取出烤盘，在烤鸡身上再次均匀涂抹料汁，放入烤箱上下火160度再烤50分钟
烤鸡包饭的做法图解20

步骤20

做好啦！

烤鸡包饭的烹饪技巧

1. 橙子选稍微小点，比较好塞进鸡身中。 2. 橙子能够增加鸡肉的清香味。 3. 鸡肉腌制时间长一点会更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-23

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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