黄油饼干

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幼儿园要过圣诞节，所以我做了很多饼干给闺女带去分享，老师和小朋友都好喜欢呢。

黄油饼干的用料

安佳黄油 100g 低筋面粉 260g
糖粉 100g 鸡蛋 1个
图形: 糖霜 50g
蛋清 1个 巧克力笔 1支

黄油饼干的做法

黄油饼干#安佳烘焙学院#的做法图解1

步骤1

饼干食材称重。
黄油饼干#安佳烘焙学院#的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，稍微打发一下。
黄油饼干#安佳烘焙学院#的做法图解3

步骤3

倒入糖粉打发。
黄油饼干#安佳烘焙学院#的做法图解4

步骤4

打发至出现羽毛状即可。
黄油饼干#安佳烘焙学院#的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散，分次倒入黄油中打发均匀。
黄油饼干#安佳烘焙学院#的做法图解6

步骤6

打发好的黄油。
黄油饼干#安佳烘焙学院#的做法图解7

步骤7

筛入低粉。
黄油饼干#安佳烘焙学院#的做法图解8

步骤8

揉成光滑的面团，裹上保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟。
黄油饼干#安佳烘焙学院#的做法图解9

步骤9

面团取出来擀平，厚度2mm左右，用模具压出造型。烤箱预热上下管150度5分钟。 新手建议在油纸上擀，压出的饼干不要移动，以免破坏造型。去掉多余的边角，饼干不动连同油纸一起放入烤箱。
黄油饼干#安佳烘焙学院#的做法图解10

步骤10

饼干放入烤箱，上下管150度，烤20分钟左右。注意观察，饼干上色后即可。 剩余的面团用同样的方法烤。我是分次烤的。
黄油饼干#安佳烘焙学院#的做法图解11

步骤11

蛋清中加入糖霜打发至滴落可以瞬间消失的状态。
黄油饼干#安佳烘焙学院#的做法图解12

步骤12

在饼干上画出自己喜欢的样子吧。
黄油饼干#安佳烘焙学院#的做法图解13

步骤13

成品图。
黄油饼干#安佳烘焙学院#的做法图解14

步骤14

成品图。

黄油饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-26

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载

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